【大纪元2020年08月28日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）彰化县长王惠美28日上午参访竹塘乡兴家菇类栽培农场，体验现场采收洋菇白色小精灵，并品尝洋菇料理。王惠美说，庄孟引场长及李美玲夫妻很用心栽培洋菇，洋菇非常娇贵，太潮湿采收后容易变黑、太干则洋菇表面会裂开，要生产漂漂亮亮，就得看技术，独特技术栽培比别人大一号的“霸王洋菇”，外型又白又圆，就像蔬菜类的珍珠，吸引法商家乐福、美商好市多及全联等卖场青睐，重新刷亮竹塘洋菇招牌。
王惠美28日在竹塘乡长蔡硕任、竹塘乡农会总干事詹光信等人陪同王县长说，竹塘乡也是洋菇的故乡，二十几年前非常兴盛，虽然有一段时间没落，但在竹塘乡农会用心辅导农民栽种下，兴家菇类栽培农场已获得与家乐福的合作，采购霸王洋菇，洋菇是彰化很好的农特产，欢迎大家多吃洋菇，让自己健康强壮。
农场主人李美玲说，一开始是在菜市场贩售行销，现在认真打拼、专注生产，民众可以到家乐福、好市多、全联、顶好等卖场购买。洋菇含多糖体、纤维质及蛋白质，并具有修护人体的功能，经济价值高，尤其要种出这么白、这么大号的洋菇很不容易，希望大家能好好品尝。
竹塘乡农会总干事詹光信说，兴家菇类栽培农场率先加入产销履历，所以目前能够在全国这么多知名度很高的大卖场行销，消费族群多是大都会区很重视品质的家庭主妇，栽培方式跳脱传统，菇舍的设计、生产观念都有创新，克服过往的盲点，提升品质，场长庄孟引是农会产销班班长，积极拓展洋菇的行销管道，农会也推荐兴家菇类参加神农奖选拔比赛，希望他们能拿到好成绩。
农业处表示，彰化是全台湾最大的洋菇栽种区域，面积为151公顷，竹塘就占了110公顷，年产量为995吨，所以大部分外销的洋菇都来自竹塘，洋菇肉质紧实、口感Q脆，带有一股特殊香味，营养价值极高，又称蘑菇。
目前竹塘虽然有许多农民栽种洋菇，但大多为传统旧式菇寮，品质与产量较不稳定，庄孟引及李美玲夫妻引进现代化空调环温控制系统，让温度控制在15度至17度之间，维持洋菇产量与品质，因此产量最多的菇寮就是兴家菇类栽培农场。近几年来也在市场上受到好评，2018年更荣获家乐福大卖场的最佳安心奖，因为他们率先将洋菇产业加入产销履历系统，且品质都是最好的，这也是全国所有养菇场只有兴家洋菇栽培场才有，可说是彰化之光，期许农友不断精进技术、细心栽培，生产更优质、健康且安全的彰化优鲜农产品，也呼吁大家多食用在地农特产品。
场长庄孟引说，从事农业惟有一步一脚印，7、8年前竹塘洋菇产业面临低点，还被消费者视为低价蔬菜，不甘心血遭漠视，于是到西螺果菜市场摆摊，在努力行销下收到许多盘商订单，包括家乐福，不过进入大型卖场平台后生产并未松懈，反而主动要求加入产销履历制度，还投资上亿设备，监控洋菇品质，都是为了让消费者食用更安心。
责任编辑：玉珍
