天然零脂冰淇淋 只用这1款食材就完成了

作者/Gordon Ramsay (戈登.拉姆齐)

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我女儿蒂莉给我介绍了这个天才食谱⋯⋯不需要冰淇淋机,只用一项食材,连糖都不要就可以做出零脂且不含乳制品的冰淇淋,真令我大开眼界。

你可以在基础食谱中加入喜欢的食材,比如花生酱、冷冻莓果、巧克力豆、可可粒(cocoa nibs)、椰子片或切碎的坚果。切记不要加入任何液体使冰淇淋质地变稀就万事OK了!

材料

熟香蕉4根,去皮

作法

1.  香蕉略切成块,放入耐冻容器,置于冰箱冷冻隔夜,或直到结冻。

2. 待一切就绪,把结冻的香蕉放入食物处理机,用瞬转键打成碎块。这期间要不时停下来 将内侧的香蕉泥刮下来混合。

3.  如果偏好霜淇淋的口感,打好后即可食用;或者舀入耐冻容器,置于冰箱冷冻1小时至硬。

单份营养成分

卡路里86卡、脂肪0.1公克、碳水化合物19.0公克、糖17.0公克、 膳食纤维1.0公克、蛋白质1.0公克、盐0.04公克

本文摘自:《戈登‧拉姆齐的享瘦食谱》,尖端出版提供。

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责任编辑:曾晏均◇

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