我女儿蒂莉给我介绍了这个天才食谱⋯⋯不需要冰淇淋机，只用一项食材，连糖都不要就可以做出零脂且不含乳制品的冰淇淋，真令我大开眼界。
你可以在基础食谱中加入喜欢的食材，比如花生酱、冷冻莓果、巧克力豆、可可粒(cocoa nibs)、椰子片或切碎的坚果。切记不要加入任何液体使冰淇淋质地变稀就万事OK了!
材料
熟香蕉4根，去皮
作法
1. 香蕉略切成块，放入耐冻容器，置于冰箱冷冻隔夜，或直到结冻。
2. 待一切就绪，把结冻的香蕉放入食物处理机，用瞬转键打成碎块。这期间要不时停下来 将内侧的香蕉泥刮下来混合。
3. 如果偏好霜淇淋的口感，打好后即可食用;或者舀入耐冻容器，置于冰箱冷冻1小时至硬。
单份营养成分
卡路里86卡、脂肪0.1公克、碳水化合物19.0公克、糖17.0公克、 膳食纤维1.0公克、蛋白质1.0公克、盐0.04公克
本文摘自：《戈登‧拉姆齐的享瘦食谱》，尖端出版提供。
· 让料理美味升级！ 椰奶好用又健康 · 纯天然“0添加”酸奶是怎样做出来的？ · 香蕉如何延长保存期限？从选购到冷冻的秘诀
责任编辑：曾晏均◇
留言