【大纪元2021年03月17日讯】迎接2021年，长期推广环保、养生素食的慈济美国总会橙县联络处，于2月21日在橙县华侨文教服务中心举办“素食春宴-线上烹饪教室”，希望透过养生素食的教学，让大家的健康也“牛转乾坤”。当天，吸引逾60位侨民线上参加、逾450位侨民观看橙侨中心脸书直播，争相汲取第一手“迎春‧抗疫~素素看”的食府秘诀。
慈济美国总会行政秘书室副主任葛济觉带领橙县联络处5位成员参与活动，包括担任线上烹饪教室讲师的香积干事田培英、香积组员花婉珍，以及教育干事包淑贞、行政秘书吴纪纬、人文真善美成员苏慧情。
橙侨中心主任蒋翼鹏表示，近年养生餐饮蔚为风潮，所以，特别邀请素食料理高手如云的慈济橙县联络处，来举办这场素食春宴教学。
葛济觉则分享，慈济人经由亲身的素食体验，在健康及免疫力方面真的显着提升。很高兴有机会与橙侨中心合作，为大家开一扇环保、养生又美味的素食之门。
当天，侨务顾问张珮銮担任料理桌边的主持人，2位讲师则为大家示范防疫加分的素食春宴，教学菜单包括：十全十美、八宝莲花、翡翠白玉荷包、福满圆、金玉满堂，道道都是蕴含健康、养生烹饪元素的年味大菜。在阴晴不定、乍暖还寒的春季，是流感、感冒等传染病发作高峰期，尤其目前正值武汉肺炎（新冠肺炎、COVID-19）严峻期，这些素食春宴佳肴，更兼具提高免疫力的防疫功效。◇
责任编辑：李欣
