【大纪元2021年06月08日讯】（大纪元记者郑宜芬报导）近日疫情严峻，全台疫情警戒提升至第三级，大部分的民众在家防疫、远距上课、居家办公，许多人都备好粮食准备长期抗战，但是泡面、肉类、罐头、零食，一不小心就会摄取过多热量。
中医师林英任表示：“居家防疫时间抓不准，建议要健康饮食，避免增加太多体重。居家防疫可以透过食材的选择，也能减少热量的摄取、加快新陈代谢。”
低热量高纤维饮食
时序入夏，天气炎热，夏季饮食调养可以多摄取低脂肪低糖分的食材，如莲子、冬瓜、红豆、苦瓜等食材。
林医师说明：“莲子是一种平性食物，可以清热、降火、利尿、治水肿；冬瓜是夏日中具有清热解暑作用之代表性蔬菜；红豆则能去水利湿，对于生理期间的女性更具调理作用；薏仁性微寒，具健脾、补肺，清热、利水之功效。苦瓜性寒，有清热解毒，除烦止渴的作用。大番茄性寒，有健胃消食、生津止渴、利尿消暑功效。”
另外，也能多摄取高纤维的火龙果、香蕉，以及富含果胶的桃子及苹果，不但能提供饱足感，减少食物的摄取，并促进肠胃的蠕动。
促进新陈代谢饮食
除了选择健康、低热量的食物，林医师建议多摄取水分，可加速身体的化学作用，增加身体新陈代谢率、加速脂肪分解，而且可增加饱足感降低热量摄取。
同时，民众也能多饮用绿茶，绿茶中的儿茶素，可以促进脂肪的燃烧、减少脂肪形成；咖啡因则有助于增加身体所需要消耗的热量与水分。绿茶同时富含抗氧化剂，可以加速新陈代谢，提高脂肪燃烧率。
林医师补充：“因为居家防疫，新陈代谢较低，也可以多食用辛香料，如姜、辣椒、胡椒粉、咖喱粉，可以提高体温，也有助于血液畅通，促进循环代谢与脂肪燃烧。
林医师提醒：“辛香料有开胃促进食欲的效果，所以虽然可以促进新陈代谢，但是要注意其他食物，尤其是淀粉类制品是否有摄取过量的状况。”◇
责任编辑：李薇
