【大纪元2022年05月20日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）醒吾科大观光餐旅学院参与“2022 APHCA台湾亚太杯美业交流竞赛暨美馔艺术美学竞赛”，狂扫18金14银18铜，勇夺50面奖牌，获奖数为全国大专院校之冠。其中餐旅系进二技二年级张皓任在金牌老师王聪明指导下，更囊括1金1银1铜三个奖项，师生优异表现技压群雄。
观光餐旅学院报名竞赛项目分为烘焙艺术展示组、厨艺展示组、饮调创意组，由全国各高中职、大专院校及业界师傅以不分组的方式进行竞赛，是各界好手展现最高专业技术的殿堂。醒吾科大观餐学院师生展现超强实力，联手横扫50面奖牌，“叫我第一名”当之无愧！
醒吾科大观光餐旅学院为参加APHCA台湾亚太杯竞赛，所有指导老师手把手带领学生练习，从厨艺技巧、现场礼仪、口条训练等进行密集培训，让多位学生首次参赛就夺金，不仅提升学生自信心继续朝目标精进，更展现观光餐旅学院师资坚强、具有国际观，有能力带领学生朝世界迈进。
观光休闲系王建华老师带领创意花式调酒社社团学生，分别参加“经典调酒－传统组”及“葡萄酒 Sommelier 侍酒师服勤”竞赛。王建华表示，参赛者须在5分钟内调制三杯指定经典调酒，在赛前先调整学生调酒的顺序，不断练习时间内完成品项，且不能影响酒的口感，侍酒师服勤则着重口条、仪态及台风，才能获得评审的青睐，参赛学生能获得如此殊荣得来不易。
“经典调酒－传统组”由观光休闲系一年级郑宜庭及苏隽育各夺得一面金牌。“葡萄酒 Sommelier 侍酒师服勤”由观光休闲系二年级吴志伶获得铜牌。吴志伶表示，本身很喜欢研究葡萄酒，所以希望透过比赛能更了解并精进葡萄酒的专业服务流程，希望未来能有饭店实习机会。
餐旅管理系王聪明老师带领学生参加“无国界料理厨艺展示-前菜展示组、主菜展示组、团体套餐组”及“天然食材果冻花~创意组”竞赛。王聪明表示，因疫情关系无法参加国外竞赛，这次亚太杯也是属于国际赛事，决定带领学生们参加比赛切磋学习，并协助解决参赛同学在练习过程中遇到的困难，提升学生个人厨艺能力及创作技巧。
餐旅管理系进二技二年级张皓任表现优异，个人囊括“无国界料理厨艺展示”1金1银1铜三个奖项，他感谢醒吾科大提供最佳学习环境与设备，更感谢指导老师王聪明的细心教导，带领他参加许多校外比赛。张皓任从比赛中学习到很多技巧并提升厨艺，毕业后将开一间北欧风格的早午餐店，发挥在校所学的厨艺及创作技巧。
醒吾科技大学观餐学院黄宝元院长表示，醒吾拥有最先进专业的软硬体设备，及优秀业师投入教学，教学模式活泼生动、多元问题导向，让学生在“玩中学”、“学中玩”，并带领学生参加国内外比赛，积极与政府、产业结合，培养实务专精的跨域专业人才，欢迎对观光餐旅管理及应用英语有兴趣的同学，加入醒吾科大观光餐旅学院。◇
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