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大鹏国小低碳午餐获奖 变身鱼便当超商上架

市长卢秀燕(右)与议员张彦彤(左)一同品尝说,学校午餐做成便当上架贩售非常难得!(台中市政府提供)
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【大纪元2022年06月09日讯】(大纪元记者黄玉燕台湾台中报导)“大享食育协会”2021第四届台湾学校午餐大赛中,台中大鹏国小获“全家便利商店商品化奖”肯定,并联名开发为“五味虱目鱼柳便当”、“坚果地瓜烧浓汤”,6月8日起在全家便利商店鲜食区上架贩售,一般消费者也能品尝到校园营养午餐的美味与用心。

“五味虱目鱼柳便当”食材选择食物链底端的鱼种“台湾养殖虱目鱼”,配上自制五味酱,滋味独特令人回味无穷。
“五味虱目鱼柳便当”食材选择食物链底端的鱼种“台湾养殖虱目鱼”,配上自制五味酱,滋味独特令人回味无穷。(台中市政府提供)

大鹏国小颜欣仪营养师表示,“五味虱目鱼柳便当”食材选择食物链底端的鱼种“台湾养殖虱目鱼”,配上自制五味酱,滋味独特令人回味无穷,米食则选用台南11号白米加上16号谷米,香Q有嚼劲,同时响应吃在地食当季,减少碳足迹。“坚果地瓜烧浓汤”则是选用瓜瓜园地瓜,加上独家起司烧及烤核桃,香气及口感加成,营养更加分。

市长卢秀燕、议长张清照9日市议会定期大会结束后,中午开箱吃这款超商便当,卢秀燕说,学校午餐做成便当上架贩售非常难得!议员张彦彤、李丽华、罗廷玮吃了便当都说“赞!”

教育局长杨振昇表示,为保学校午餐安全,教育局要求学校午餐要“吃在地、食当季”,全部食材须具有国产可追溯标章,目前学校午餐食材标章使用率已达96.83%,是六都第一,让孩子们吃得安心又健康。大鹏国小学校午餐能够商品化,代表学校午餐朝永续低碳的目标,符合市场需求。

责任编辑:唐音

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