抗老、养颜是女性永恒的话题,不少人为此每天努力保养不怠。中医认为,气血是人之根本,若气血不足,不但体质弱,还会加速老化速度,使人未老先衰。
气血充足的人,眼睛清澈有神,皮肤有光泽、有弹性,没有斑点。如果气血不足,就会眼睛干涩、混浊,皮肤粗糙、黯淡、长斑、长痘,还会导致脱发、白发。以下食物补气血、抗氧化,女生常吃可有效减缓老化速度,让青春常驻。
红枣
红枣含有丰富的维生素C,被誉为“天然维生素丸”,民间有“一日食三枣,青春永不老”的说法。 中医师胡乃文表示,红枣滋润气血,可补脾胃之虚,改善便秘,尤其适合容易消化不良、常拉肚子、胀气或便秘的人。胡医师指出,当人的脾变好了,皮肤也自然容光焕发,不但防止头发脱落,还能帮助长出乌黑发亮的头发。红枣还有宁心安神、帮助入睡的功能。
建议吃法:红枣不要干吃,可蒸熟吃,或将红枣去核、加水煮成红枣茶,放在保温瓶里随时喝。
黑芝麻
《本草纲目》记载,“久服芝麻可以明眼、身轻、不老。”芝麻分为黑白两种,黑芝麻药用价值更高,因此养生多采用黑芝麻。黑芝麻性味甘、平,具有滋养肝肾、养血润燥的作用。中医师许中严指出,吃黑芝麻补肾,对五脏皆有助益,属于全身性的滋补。
黑芝麻中的天然维生素E和亚油酸,是优质抗氧化物,润肤养颜,是天然的肌肤美容剂。黑芝麻还有润肠通便,清除自由基等多种功效。
建议吃法:炒熟后捣碎成粉状,每天撒在米饭或面上,或者加入优格和沙拉,既易于吸收,又简单易行。黑芝麻不宜一次摄取过多,重在长期坚持,一天10克左右即可。
核桃
核桃是医学界公认的抗衰老食物,享有“长寿果”的美名。提起核桃,人们大多首先想到其补脑功效,其实这只是核桃功效的一小部分。
中医认为,核桃性温味甘,健胃补血、润肺养神,核桃最大的功效,不是补脑,而是补肾。肾为先天之本,肾藏精,人的骨骼、血液、皮肤、牙齿都与肾有关。肾气充足,皮肤、骨骼、头发、牙齿都会好。
现代医学也发现,核桃含有精氨酸、亚油酸等,具有超强的抗氧化能力,可使人体细胞避免受到自由基损害,延缓细胞老化速度。
建议吃法:核桃也需适量食用,每天20克左右(大约四五个核桃)即可。可以生吃,也可与大米、红枣一起煮成红枣核桃粥喝。
黄豆
黄豆有“豆中之王”之称,营养价值极高,不仅含有丰富的优质植物蛋白,还有钾、镁、大豆异黄酮、大豆皂甙、亚油酸等成分,对女性尤其有益。
食品营养学博士、营养师陈小薇指出,黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素,类似人体雌激素,有助于缓解女性更年期症状、降低骨质疏松症的概率。大豆异黄酮还可延缓卵巢老化、保持皮肤弹性。
黄豆中的亚油酸可有效阻止皮肤中黑色素的形成,是天然的养颜美白食品。大豆皂甙能清除体内自由基,抗氧化,有效对抗皮肤老化。
建议吃法:将黄豆浸泡4~10小时,加清水和少量冰糖打成豆浆,也可以加9粒枸杞或数枚红枣。日本营养师龟崎智子建议,豆浆最好早晚喝,每天200毫升,以温豆浆为宜。
胡萝卜
胡萝卜又称红萝卜,有“东方小人参”的称号,多数人都知道胡萝卜可护眼,其实胡萝卜的功效远不止于此。《本草纲目》记载,胡萝卜能“下气补中,和胸膈肠胃,安五脏,令人健食,有益无损”。
现代医学也证实,胡萝卜中的大量β-胡萝卜素,可以清除体内自由基,提高红细胞活性,强化机体自身的抗氧化能力,从而起到延缓衰老的作用。而且,胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,帮助维持皮肤上皮组织的健康,使皮肤柔润、有弹性。人体如果缺乏维生素A,不但易患夜盲症等眼疾,也会令皮肤干燥、乃至松弛老化。
建议吃法:营养师建议,胡萝卜不要生吃,也不宜过量,每天食用不超过100克(1根中等大小),最好作为配菜用油炒。
银耳
银耳是慈禧太后最爱用的美容养颜圣品。中医认为,银耳性平,味甘淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心的功效,其功用可与燕窝媲美,有“平民燕窝”之誉。
银耳含有丰富的胶质、多种维生素、17种氨基酸,以及多种人体所需的微量元素,能滋养皮肤,抵御干燥,延缓老化。从银耳中萃取的银耳多糖,是天然的保湿因子,不仅能提高皮肤含水率,还能淡化面部的斑点,特别适合女性食用。
建议吃法:将银耳、百合、莲子、薏仁用水泡软,放入锅中加水煮熟,再将苹果去皮、红枣剪开放入。大火煮滚,转小火,煮1个小时即可。银耳不宜天天吃,否则容易消化不良,给肠胃带来负担。
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责任编辑:李凡◇