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2種食物是「天然補血劑」 這樣吃效果最好

文/韓學傑(主任醫師、醫學博士)

很多紅色的食物也能養血,是名副其實的補血劑。(Shutterstock)
很多紅色的食物也能養血,是名副其實的補血劑。(Shutterstock)
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在中醫的觀念裡,紅色食物養心。其實很多紅色的食物也能養血,是名副其實的補血劑。比如生活中經常見到的紅糖紅棗等,這些都是常用的補血食物。

紅糖在很早以前就被古人當作補血養血之品,在醫學古籍中對此就有記載:「溫而補之,溫而通之,溫而散之」,說的就是紅糖的溫補作用。紅糖中含有大量的葡萄糖,進入體內後,葡萄糖會迅速分解,被身體細胞利用,除了能夠快速補充體力,還能產生熱量,這就是喝完紅糖水之後身體變暖的原因。

紅糖在很早以前就被古人當作補血養血之品。(Shutterstock)
紅糖在很早以前就被古人當作補血養血之品。(Shutterstock)

西方營養學研究發現,紅棗中富有維生素C和葉酸。葉酸是合成血紅蛋白的主要原料,維生素C有助於鐵元素的吸收和利用,也有助於紅血球的再生。

中醫則認為紅棗有健脾和胃、補益氣血的作用,在許多養生的煲湯食譜中,經常都有加入紅棗,深受大眾的青睞。

食用紅棗時,建議不要生吃,特別是消化不好的女性。因為生食紅棗不易消化,容易引起腹脹,最好還是蒸著吃或煮水喝。

如有血虛或腎陽虛,且經常手腳冰涼的人,可飲用七棗湯

七棗湯

【食材】紅棗七顆,開水500毫升。

【製作方法】將七顆紅棗洗淨,每顆紅棗用小刀切口,每顆紅棗不少於七刀。將紅棗放入鍋中,倒入沸水500毫升,蓋好蓋子燜八個小時以上,或者燜一晚,第二天一早,大火煮開,再小火慢燉三十分鐘即可。

連湯帶棗一同溫服。如果血虛很嚴重,還可以加一點紅糖。

七棗湯能將大棗的功效充分發揮,達到和陰陽、調營衛、生津液的作用。(Shutterstock)
七棗湯能將大棗的功效充分發揮,達到和陰陽、調營衛、生津液的作用。(Shutterstock)

在《本草再新》中記載紅棗:「補中益氣,滋腎暖胃」;《日華子本草》記載紅棗:「潤心肺,補五臟」。七棗湯能將大棗的功效充分發揮,達到和陰陽、調營衛、生津液的作用,非常適合腎陽匱乏、肝氣不舒、氣色不佳的女性飲用,而且也能保護胃氣。

不過需要注意的是,如果本身沒有血虛,還容易上火的人,就不太適合吃七棗湯,否則可能會加重上火的情況。

摘自《逆齡養生》  世茂出版

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責任編輯:李清風◇

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