【大纪元2023年05月21日讯】（大纪元记者赖玟茹台湾台北报导）一名个案因为手指、脚趾出现小水泡，且搔痒难耐，到诊间就医，医师进一步问诊后，发现患者每天都会吃一份鲔鱼蛋饼，导致汗疱疹发作。医师提醒，鲔鱼是高钴镍镉食物，容易导致皮肤发炎及汗疱疹发作，曾经有过鼻子过敏、接触性皮肤炎等高风险族群，就算是用鲔鱼罐头做成的鲔鱼蛋饼，也是绝对不能吃。
“汗疱疹”（dyshidrotic eczema）属于湿疹的一种，与“汗水”完全无关，它是手掌、脚掌出现反复的小水泡、红疹、红肿、手脚干裂出现伤口，且患处非常痒，搔痒难耐是它的最大特色
中医师艾莉丝在脸书解释，鲔鱼是高钴镍镉食物，容易导致皮肤发炎及汗疱疹发作，带壳海鲜如鲑鱼、虾等也是风险食物之一。
急性期发作时，手掌、手指、脚掌、脚趾等处会冒出小水泡、红疹，超过半数的人只有手掌、手指出现汗疱疹；慢性期则会影响指甲，表面出现凹凸不平的样子，小水泡消失时，皮肤表皮会变成干涩的厚皮或脱皮，有时呈现红色疹子，手掌、脚掌变厚，肤质变得粗糙。
艾莉丝提醒，汗疱疹的水泡都是小小颗但有很多水泡，常会合并成大水泡，注意不要抓破，以免感染。
她说，包括季节变换、压力、潮湿环境、抽烟、熬夜、异位性皮肤炎病史，或是摄取高钴铬镍食物，都可能是导致汗疱疹发作的原因。
艾莉丝也点名，汗疱疹好发于20~40岁族群，女生的发作概率是男性的两倍。有手汗、脚汗者，或是抵抗力较差，罹患异位性皮肤炎、有鼻子过敏等，同样是高危险族群。◇
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