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外瘦内胖者易患3类致命疾病 6种燃脂食物可预防

文 / 李佳

有的人看起来不胖,但体内堆积了很多脂肪,这种外瘦内胖者也容易患上心血管疾病等致命疾病,可以吃6种燃脂食物来预防。(Shutterstock)
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有些人可能外表看起来很瘦,身体质量指数(BMI)也很正常,但体内却有很多多余的脂肪,即“外瘦内胖”,这种体型的人容易出现与超重者相同的健康问题,甚至出现致命的疾病,而导致的原因却往往被忽视。

内脏脂肪,也称腹部脂肪,是腹部内脏器官周围的脂肪。虽然身体储存一些脂肪作为能量和保持身体温度是正常且必要的,但过多的内脏脂肪会损害健康。研究发现,过多的内脏脂肪会导致慢性炎症,增加各种健康问题的风险,包括心血管疾病、2 型糖尿病和某些癌症。

小心阴险的内脏脂肪,中风、癌症都与它有关

1. 内脏脂肪过多会增加心血管疾病风险

内脏脂肪过多与较高的心血管疾病(CVD)风险有关。这是因为慢性低度炎症损害血管并导致动脉粥样硬化的发展。在这种情况下,斑块在动脉中堆积,减少血液的流量,增加了心脏病发作和中风的风险。表现为:

• 内脏脂肪组织与缺血性中风有明显的因果关系。
• 内脏脂肪是心因性中风的重要致病因素。
• 内脏脂肪是比整体脂肪或体重指数(BMI)更能预测心血管疾病风险的因素。

内脏脂肪过多会增加心血管疾病风险。(Shutterstock)

2. 内脏脂肪过多可能导致2型糖尿病

由于内脏脂肪会导致胰岛素抵抗,因此它也是发展为 2 型糖尿病的关键因素。

发表在《营养学》杂志上的一项研究,分析了近 6,000 名成年人的数据,发现运用内脏脂肪预测糖尿病风险,比 BMI 或腰围更准确。总的来说,腹部肥胖(内脏肥胖)者患 2 型糖尿病的风险,比没有内脏肥胖的人高 114%。

3. 内脏脂肪过多可能导致癌症

慢性炎症也与某些结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的风险增加有关。

内脏脂肪产生的炎症分子会损害细胞,并诱发可导致癌症的突变。除了慢性炎症,过多的内脏脂肪会导致代谢功能紊乱,进而影响癌症进展。

一项研究发现,内脏肥胖会使绝经后女性患乳腺癌的风险增加150%。另一项研究发现,内脏脂肪较高者患前列腺癌的风险,比腹部脂肪相对较低者高360%。

根据发表在《国际分子科学杂志》上的一篇研究,内脏肥胖是多种癌症的重要风险因素,包括:

• 胰腺癌
• 结直肠癌
• 乳腺癌
• 肾癌
• 前列腺癌

如何自测内脏脂肪

精确的内脏脂肪含量,需要通过电脑断层扫描后得出数值计算。男性的内脏脂肪标准值为4~6,女性为2~4;若数值为10~14,就可能有脂肪肝问题;若数值超过15,即为危险级,应立即减肥、控制饮食。

民众平时可通过测量腰围判断内脏脂肪的多少。对于亚裔,根据台湾卫生福利部的标准,男性腰围大于90厘米(约35英寸),女性腰围大于80厘米(约31英寸),就要当心内脏脂肪堆积的问题。

6种食物加速脂肪燃烧

研究发现,饮食在内脏脂肪的堆积中起着重要作用。以植物性食物为基础的饮食,多吃蔬果、豆类,摄入优质蛋白和油脂,有助于降低内脏脂肪水平。此外,以下6种食物可加速脂肪的燃烧:

1. 苹果醋

苹果醋含有乙酸、苹果酸、酵素和果胶,减少肠道对油脂的吸收,并加速对脂肪的分解,防止脂肪在体内堆积。苹果醋还能助消化,帮助排便顺畅。另外,苹果醋还帮助你克服吃甜食的欲望,研究指出,苹果醋可以增加饱足感,餐前喝点苹果醋有助于减少食量。

2. 骨头汤

骨头汤是很多好莱坞明星青睐的减肥饮食。骨汤中含有丰富的甘胺酸,不但促进新代谢、让肌肉结实、帮助身体排毒,并且有助于燃烧脂肪。

骨头汤中的营养成分有助于燃烧脂肪。(Shutterstock)

3. 绿茶

绿茶可以说是最健康的饮品之一,含有丰富的抗氧剂、植物化合物,却没有任何卡路里。绿茶中的儿茶素和咖啡因协同作用,可抑制脂肪的合成,并加速脂肪的分解与代谢。

4. 克菲尔酸奶

克菲尔酸奶(Kefir),也叫牛奶酒,是源于高加索地区的牛奶发酵饮料。克菲尔富含益生菌与多种维生素,能促进肠道健康,帮助提升人体免疫力,并有助于减肥。

5. 奇亚籽

奇亚籽(Chia seeds)被誉为“超级食品”,含有丰富的Omega-3脂肪酸、蛋白质、优质脂肪、抗氧化物和矿物质,奇亚籽的膳食纤维含量特别高,每100克奇亚籽含膳食纤维37克。摄入奇亚籽,不但可为身体提供能量,还能减少肠道对脂肪的吸收,同时增加饱腹感,降低进食的欲望,并促进肠胃运动,帮助排便。

奇亚籽有抗老化、护心血管、控血糖等诸多好处。(Shutterstock)
奇亚籽有助于减少肠道对脂肪的吸收。(Shutterstock)

6. 十字花科蔬菜

十字花科蔬菜,如卷心菜、羽衣甘蓝、花椰菜和抱子甘蓝等,不仅营养爆表,而且热量很低,只需要摄入少量的卡路里,就能得到多种丰富的营养——胡萝卜素、多种维生素、矿物质、膳食纤维,以及十字花科蔬菜中特有的硫代葡萄糖苷。每日摄入十字花科蔬菜,不但抗氧化,而且有助改善肠道新陈代谢,加速脂肪的燃烧。

除了健康的饮食,运动(包括有氧运动和力量训练)、良好的睡眠、不吸烟、少饮酒,都有助于减少内脏脂肪。

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责任编辑:李凡◇

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