【大纪元2023年06月18日讯】（大纪元英国记者站报导）近日，Marks and Spencer已经取消了牛奶包装上的“保质期”（use-by date），改为使用“最佳使用日期”（best before）。这家超市鼓励用户通过闻闻牛奶来判断是否已经变质。
Marks and Spencer表示，他们此举的目的是减少食品浪费，每年有4.9亿品脱（约2.8亿升）的牛奶被倒掉，通常是因为它们过了保质期。这相当于每个家庭浪费了18.5品脱牛奶。
“保质期”是为了确保食品的安全，食用过了这个日期后的食品可能会使人生病，通常用于保质期较短的食品。而“最佳使用日期”是告诉消费者在此日期前食用这个食品味道最好，通常用于保质期较长的食品。
Marks and Spencer表示，食用过了“保质期”的牛奶也不会使消费者生病。顾客如果不确定牛奶是否可以食用，可以闻一下，如果有酸味了，就不能食用了。
英国的食品监管部门食品标准局（Food Standards Agency）也鼓励人们使用闻和看的方法确定食物是否仍可以食用，比如看面包是否已经出现霉斑，尝尝薯片或者饼干是否已经变质。
M&S不是第一家取消牛奶“保质期”的超市。去年Morrisons就把他们自家品牌的牛奶的“保质期”换成了“最佳使用日期”。
此前，Tesco也把30种超市自产品牌的奶制品的“保质期”换成了“最佳使用日期”。◇
责任编辑：陈彬
