2022年至2023年，什么都涨价的环境，让原本就不好过的日子，又找到更合理的素材可以抱怨这个环境的现况，还能得到大家的认同，一举两得，纾压、又交朋友。
可以不买乱七八糟的虚荣品，但日子终究还是得过，吃吃喝喝总少不了。
各家餐饮集团跟着股市当个死多头，就连便当店的饭菜都开始吃不饱，影响比较少的大概就是手摇饮，香精少滴个两滴、果糖少加个几毫升降低成本，结果反而更健康了一点。
说真的，我都不知道自己是不是来反串的，面对这些时事，只能幽默的开开自己玩笑，幸好，我们都熬过了疫情，健康的活着。
商人做生意，拿到合理的毛利本来就天经地义，持续经营下去，我们才能一直吃到我们想吃的、玩大家想玩的，否则店家倒光光了，你我再有钱都没地方花。最后只能放在银行，让金融机构拿去借给信用卡户赚取循环利息，大家都成了合法高利贷的帮凶。好了，我真心觉得扯太远了。
当结构成本开始上升，业主都会想办法压低各项成本支出，来维持原有的毛利，但成本这种东西，一旦控制到一个程度，就会让品质开始出现问题，这个问题有可能是便当变少了、衣服变薄了、卖场的各项商品包装变得更小了。
东西变少了，可以多买一份，补足原本常用的耗品量；衣服变薄了，你不可能一次买两件叠在一起穿，便当内容变少了，更不可能一次买两个来吃。有些下滑的产品品质是无法靠数量去取得平衡，一旦失去原有的水准，原本死忠的顾客就会产生动摇，最后慢慢流失。
那流失的客户去哪了？
他们去找类似当初的你，寻找比你现在更贵一点的你，因为你带给他们的回忆跟产品感受才是最重要的，现在为了成本而妥协的你，已经不是原本的你。
台湾人的本性善良，总是不好意思当面跟你说，“你可以涨价，但不要做这么烂的商品，要对得起自己的产品”，所以消费者只好默默地离开，到最后，我们自己都不会知道问题出在哪里。
为了坚持不涨价、影响产品本质，弄到最后，消费者反而去寻找一个更贵的来取代你，因为品质通常才是最终选择的判断因子，而我们为了节省成本累得半死，最后还得不偿失。
当然，有些消费者提倡只要涨价就不买，秉持现有的价格才是购买的合理数字，但我相信，这些消费者未来只要发现有更便宜的，他们也会毫不考虑地离你而去，因为他只在意那个消费的数字，并不在意商品本身带来的价值。
涨价、不涨价，都有各自的说法跟坚持，但这个坚持要评估自家的商品能不能保有原本该有的期待感。
消费者在购买商品时，对于一个产品的价格上限会有一个隐形的天花板，这个天花板是关键的经营分界点，越过了天花板，所面临的可能是另外一群完全不同的受众，若死守在原本的消费水平，商品价值因此降低，是否还可以符合原本消费者的期待，只能等待调整后市场的反馈状况来评估，经营就是这么两难、没有答案。
最后能够判断对错的依据，就看看营收是否能够维持在水平之上，若能撑住，表示策略还算符合市场的期待，若撑不住，也千万别把价格调整回来，离开了、就很难再回来，改来改去，会让留下来的消费者一头雾水，想办法提高产品的附加价值，会是更好的选择。
提高价格，也要同时提升附加价值
提高价格稳定品质，固然是经营销售的精神，反映成本为的是维持毛利率的健康状态，但是当过去习惯的产品售价被提升，消费者自然的会产生抗拒的心态，甚至负面的品牌效应，所以提高价格之后，首要的工作就是安抚消费者的心理情绪。
面对非涨不可的危机，可以运用几种操作模式，来降低消费者的负面观感：
将产品线升级
更改成分和制作配方，搭配时事的销售话题来提高产品价值。
提升产品的实际分量
这个做法的重点在于，提升销售数量来维持整体的营运毛利。
提升会员价值
透过购买产品，取得下一次回购的折扣，或是会员额外的回馈，间接降低因涨价导致的额外支出，让消费者不断的回购，且持续取得优惠。
千万不要涨价了之后，却什么都没有做，发发道歉启事就解决了，毕竟我们自己都不吃这一套了，却要其他消费者吞下去，真的很难。
虽然涨价，最后都免不了消费者的抱怨，但将产品做好，仍然是我们最重要的责任。不能因为价格取向，而牺牲了产品原本该有的品质与价值，这才是作为品牌与企业主的责任，不然纵使维持了原有的价格，一旦使用者发现产品与过去产生落差，最后还是会选择离开你。
这时候就算要涨价，改回过往的水准，都很难再把消费者找回来，品质，仍然是销售的最初根本。
（网站专文）
<本文摘自《没名片，你就是招牌：求职、换工作、转行、接案、创业前，一定要懂的个人品牌经营学》，采实文化提供>
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责任编辑：曾臻
