今年87岁的日本替代医学领域权威专家带津良一（Ryoichi Obitsu）博士，至今没有得过重病，近30年来更不知感冒为何物。近日他分享了自己的养生秘诀，除了用呼吸法调节自律神经系统、练习太极拳和每日必食3种食物外，看淡生死至关重要。
带津良一是日本整体医学协会名誉会长、整体医学会会长、带津三敬医院名誉院长。他在专栏文章中介绍自己一日的生活，每天凌晨3点30分起床，撰稿和校对、准备讲座、采访要求等，这些都得在上班前完成。他每天都前往两家医院给患者看诊，并在院内指导气功、打太极拳；他还会在每周末出差演讲，并为杂志撰写连载文章、撰写医疗书籍，几乎一周无休，这样的工作强度已持续近了40年。
“即使到了这个年纪，我也没有感觉到任何衰老”，带津说，“我感觉比七十多岁时更有活力。”
带津表示，尽管自己如今会吃高血压药、痛风药，但这些年来没生过大病，腰部及双腿也十分健康。下面是带津分享持续多年的3个健康养生法：
用呼吸调节自律神经系统
自律神经系统由交感神经和副交感神经组成，支配着心、肺、肠、胃，以及其他内脏器官，是一套负责维持生命基本必要机能的神经系统。人体的心跳、体温、呼吸、消化、流汗等都需要自律神经调节。
带津表示，呼吸是可以自行平衡自律神经系统的唯一方法。当交感神经主导时，心率加快，血压升高，呼吸变得浅而短促；反之，当副交感神经主导时，心率和血压会降低，呼吸会变得缓慢而绵长。
现代人由于各种压力和过度劳累，导致本来会随着年龄增长而机能下降的副交感神经进一步衰退，当自律神经系统的平衡被破坏时，会引起失眠、偏头痛、心悸或气短、便秘、容易疲劳、肩膀僵硬、烦躁、缺乏精力、注意力不集中等各种问题。
日本自律神经专家小林弘幸（Hiroyuki Kobayashi）在《自律神经自我调节超大全》一书中也指出，自律神经失衡所造成的身心不适，药物只能减缓症状，无法让人完全康复，唯一解决方法只有靠自我调节恢复其平衡。
带津强调，在呼吸过程中，呼气比吸气更重要，呼气时，副交感神经系统被激活，进而调节自律神经系统。他建议，将呼吸法融入到日常行走、散步、通勤中。
走路呼吸法
步骤1：在踏出第一、第二、第三步时，随着迈出每步，用鼻子连续吐气3次。
步骤2：踏出四步时，用鼻子深吸一口气。
步骤3：第五步开始重复上述步骤，以“呼、呼、呼、吸──”的节奏持续步行。
四十多年前，带津由于工作的关系，接触过气功，学会后一直练习，持续至今。他表示，在呼吸的同时缓慢移动身体可以促进血液循环和自然愈合力，还能增强核心及腿脚的力量。
每日必吃3种食物
饮食习惯和健康紧密相关，带津能够保持身体活力，也得益于每天的吃进身体的食物，其中有3种是他每天必吃的：
1. 豆腐和昆布高汤
带津早上几乎不吃任何东西，只喝一杯可可和一杯昆布茶；中午和患者进食同样的饭菜，“医院的饮食营养很均衡”，他说，“晚上6点钟进食晚餐，我最喜欢的食物是（有机）豆腐，每日必不可少，无论冬天还是夏天，都会吃汤豆腐（豆腐在昆布高汤中煮热，沾调味料吃）。另外，昆布高汤对我的健康也大有益处。”
带津表示，骨骼健康对老年人很重要，骨骼是由钙构成的，但除了钙之外，骨骼还需要磷，而昆布中这两者的含量是最理想的。他还透露，喝昆布汤一段时间后，他原本花白的头发开始变黑了。
昆布营养价值丰富，拥有丰富的纤维和许多人体不可或缺的营养成分，其中维生素K是骨骼健康的重要营养素。
日本一项研究还发现，食用昆布可以降低体脂肪比例，有助减肥。
大豆富含氨基酸、维生素、矿物质，营养丰富，被称为天然补品。美国一项研究发现，女性在童年时多吃大豆，成年后乳癌风险较低。
2. 时令鱼
每日必不可少的还有时令鱼，其中鲣鱼配蒜片是带津最喜欢的搭配，通常晚间吃，外加一杯酒。他表示，当美酒配上美味的下酒菜，感到生活充满了活力。
一项包括24万名男性和18万名女性的研究发现，无论男性还是女性，吃鱼多的人死亡率都较吃鱼少的人低。不过，吃鱼是否健康与烹调方法有关，吃炸鱼多的女性死亡率较高。
3. 米饭
近来低糖饮食的观念流行，很多人在晚上不吃碳水化合物含量高的食物。带津却表示，在晚上喝啤酒后，他还是喜欢吃点米饭，比如胡萝卜饭、竹笋饭、栗子饭和各种时令食材一起烹煮的杂炊饭。
除了豆腐、鱼之外，带津也喜欢吃肉。如果白天出去吃饭时，他会点寿喜烧、牛扒或炸猪排饭之类的料理，养成了每周吃几次肉的习惯。
带津表示，有调查发现，百岁人瑞摄取蛋白质占总能能量摄取的比例比一般日本人高，而且动物蛋白质占的比例更高。
带津的饮食养生原则是，吃自己喜欢的东西，但少量就好。吃自己喜欢的食物让心情愉悦是最好的养生方式，若是不喜欢的食物，不论对身体多么有益，都没必要去吃。
看淡生死
带津说，衰老是自然规律，总有一天人会变老。他认为，应该用愉悦的心态抑制衰老，而不是放任或完全避免衰老。
死亡也是一样。他认为，死亡是生命过程的一部分，无须逃避。“我送走了无数患者，当我为他们送行时，一次次地看到他们的面部表情，早则一两分钟，晚则一个多小时，逝者的面容就会变得明朗，没有例外，我开始想，这是他们完成了尘世的职责，安然回家时的轻松表情。”◇
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责任编辑：张晓慧、李凡
