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研究:美国超市近6成婴儿副食品不健康

研究发现,美国超市的婴幼儿副食品有60%不符合WHO的营养建议。(Fotolia)
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【大纪元2024年09月03日讯】(大纪元记者曾子衡综合报导)今年8月《营养》(Nutrients)期刊一篇研究发现,美国超市有很多婴儿副食品并不健康,而且很多食品的包装标示会误导消费者。

研究者调查了美国10家大型超市651种适合6〜36月大宝宝吃的婴幼儿副食品,发现有60%不符合世界卫生组织(WHO)的营养建议。其中,70%的食品未达蛋白质建议值,25%的食品未达卡路里建议值,44%的食品糖分超过建议值,20%的食品钠含量超过建议值。

婴儿副食品袋太甜 有碍宝宝学习咀嚼

许多忙碌的父母为了方便,会购买“婴儿副食品袋”(baby food pouch)给宝宝吃。过去13年中,美国袋装婴儿食品的销售额增长了900%,是当前的畅销产品;但这类食品的糖分都太高。

婴儿副食品袋的含糖量是所有调查食品中最高的,只有不到7%的婴儿副食品袋符合WHO的糖分建议值。

据CNN报导,研究的主要作者、营养学助理教授邓福德(Elizabeth Dunford)表示,由于袋装食品携带方便,又标榜能满足宝宝营养需求,因此很多新手父母很喜欢买婴儿副食品袋;但其实很多产品都缺少关键营养素,且包装标示容易误导消费者。

在宝宝开始吃副食品的阶段,应该让他们多吃各种不同味道的食物,尤其带有些许苦味的蔬菜,如青花菜和菠菜,以免宝宝养成嗜甜的习惯。(Shutterstock)

田纳西大学健康科学中心儿科胃肠病学专家科金斯(Mark Corkins)认为,宝宝需要学习咀嚼,应该吃水果,而不是吃泥状甜食,这些加工食品比水果甜太多,会养成宝宝嗜甜的习惯。此外,在宝宝6个月至1岁大这个阶段,如果不让宝宝接触不同的食物,以后他们可能会厌恶固状食物,只爱吃口感滑顺的食物。

食品标示易误导消费者

在651种婴幼儿食品中,几乎所有(99.4%)食品都有误导性的标语,包括:非基因改造(70%的商品)、有机(59%的商品)、无双酚A(37%的商品)、无人工色素或香精(25%的商品)。

邓福德等研究者表示,许多食品含糖量很高,却只在标签上强调“无色素”或“无香精”;有的零食名称有蔬菜或水果等字眼,但其实是用面粉或其它淀粉制成。

邓福德认为澳大利亚的做法值得参考,他们规定食品的最低营养成分标准,如果食品或饮料未达最低标准,制造商就不能对该成分有任何健康声明。例如,如果食品的钙含量不到最低标准,就不能宣称添加钙。

多让宝宝练习咀嚼,适应固体食物,有助牙齿和下颌骨发展,并避免孩子偏食。(Fotolia)

“无添加糖”与“无糖”的定义

台湾婴幼儿食品也有标示不明的问题,例如2018年有研究发现,台湾市面上的婴儿副食品仅65%有标示含糖量,其中半数糖分超标;而标示“无添加糖”的产品,也有70%以上糖分偏高。

研究者陈怡君表示,这份研究表明市售婴儿副食品普遍含糖量高、成分标示需检讨,也凸显许多食品包装标语容易误导消费者,让人以为很健康。

美国FDA和台湾TFDA均定义,营养标示中的“糖”代表食品中“单糖”与“双糖”的总和。如果食品中每100克固体或每100毫升液体之含糖量(单糖+双糖)不超过0.5克,则可标示为“无糖食品”。但如果食品除食材本身的糖外,没有额外添加糖,可以标示“无添加糖”。

所以“无糖”的定义是很严的,标示“无添加糖”的食品仍有可能糖分过高,这一点要留意。◇

责任编辑:沈少棋

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