【大纪元2025年11月20日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）屏东县政府今年推展“食农教育”与“农游餐桌”计划，整合教育、农业与观光资源，成功媒合县内8家农场与18所学校，带领700多位师生走出教室、走进土地，亲手触摸泥土、采收作物，体会食物从产地到餐桌的真实旅程。
屏东县长周春米20日与主厨黄鼎博共同示范“手撕烤鸡三明治”，强调料理方式简单易学，各农场都能轻松上手、快速推广，只要不到5分钟，即可完成一道健康又营养的轻食料理。
周春米表示，本次计划结合休闲农业及食农教育，串联高树、万峦、潮州、东港、竹田、万丹、九如、恒春等农场据点，结合校外教学课程，打造农游及教育的双轨体验，让孩子们在农场中不只是“玩”，更透过每一次的接触学会尊重土地、珍惜食物、理解农民的辛劳，是食农教育最珍贵的成果。
县府农业处表示，今年邀请3位人气主厨走入农场，包括“THE KINFOLK餐桌”主厨黄鼎博、“ALBA私厨”主厨林郁翔与“咕噜咕噜家うちりょうり”主厨江国宾，协助农场开发地方创意料理。以香草、咖啡、黄金果等屏东在地食材，创作出多道特色料理。
参加体验活动的学生说，原来青菜这么难种，以后不敢挑食了。也有孩子在体验烤马铃薯后分享，这是吃过最好吃的马铃薯，因为是自己挖的。老师们也表示，孩子在农场特别专注、特别快乐，学习效果比在教室更深刻。
责任编辑：玉珍
