【大纪元2025年11月30日讯】（大纪元记者简惠敏台湾屏东报导）屏东市文化产业促进会为推广屏东传统小吃“蒸肉圆”，29、30日在屏东市千禧公园举办“2025屏东肉圆文化节”，邀请名厨带领民众体验手作肉圆，及捐2张发票免费换2颗肉圆的活动，结合美食、公益与休闲，吸引许多民众感受屏东在地饮食的文化魅力。
活动邀请新创意料理金帽奖师傅林政颖，与国际美馔10大名厨的林维綪老师，带领民众手作肉圆体验，及拍照打卡送赠品、小丑魔术气球秀、美食市集等活动，集休闲、亲子与文化的节庆飨宴，让“屏东肉圆”成为南台湾美食的新标竿。
屏东市文化产业促进会的理事长谢秀芝表示，屏东县为全台养猪量第2大县市，仅次于云林，推广“肉圆”产业，不仅能提升在地猪农收益、带动地方经济循环，更是非洲猪瘟疫情后振兴产业的重要契机。这次活动承蒙立委庄瑞雄争取经费办理，透过结合国产猪肉宣导与美食文化行销，推升“屏东肉圆”在全国能见度，让更多人看见屏东丰厚的饮食文化底蕴与地方故事。
谢秀芝说，屏东为名副其实的“肉圆的故乡”，“屏东肉圆”为全台最早采用蒸制工法的肉圆，内馅以新鲜生猪肉拌以调味料，外皮以在来米浆与地瓜粉揉制成圆，蒸熟后淋上特制酱汁、猪油、蒜泥与芫荽，最后再佐以清汤收尾，吃来香气四溢、口感滑润；期透过肉圆文化节，让民众感受屏东人独有的饮食记忆与人文温度。
责任编辑：玉珍
