【大纪元2025年12月01日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）桃园市环保局为提升空气品质，今（2025）年全面推动餐饮油烟防制，结合餐饮业职业工会与防治设备商共同合作，透过技术辅导及多元宣导协助业者掌握“装得对、开得起、维护好”三大要领。三方合作大幅提升治理效率，在社区空气品质已明显改善。
环保局长颜己喨表示，今年 1 月至 10 月，环保局已主动辅导 451 家餐饮店家，其中 319 家完成设备装设，装设率达 70.7%。辅导内容包括检视排风量是否足够、滤材是否定期更换、定期保养等，协助店家确保设备真正“有装设、有开机、有维护”。油烟陈情也明显下降。统计显示，今年前十个月的油烟相关陈情较去年同期总体下降5.2%。
餐饮业者、工会或设备商代表表示：工会的会员多是小吃店、面店、自助餐等自营业者，与邻里最为靠近。藉由合作，油烟防制观念得以从根本传入厨房场域，不止能降低民众的陈情率，也能让营运更好；设备商则以“教育训练”为核心的模式，透过展示组现场示范与实例分享，让业者看得到设备如何运作、听得懂要怎么维护，协助避免设备无效运转，少走冤枉路，也能避免后续因不符规定而受罚。
环保局强调法规面，会继续落实执行，餐饮业者若违反《桃园市餐饮业空气污染防制设施管理自治条例》，将被限期 30 日内改善；未改善者将依法裁处 5,000 元以上罚锾，并得按次连续处罚。环保局指出，完善的油烟防制不仅符合法规，更是保障民众与员工健康的重要投资，亦能避免因油烟外泄导致周边社区反感、影响营运。
环保局表示，将持续与餐饮工会、设备商及更多产业团体合作，并在官网与社群平台提供“看得懂、找得到、用得上”的改善工具。期盼油烟改善能从一家店开始，最终打造市民、产业、政府共好的清新城市。◇
责任编辑：杜文卿
