【大纪元2025年04月18日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）开嘉Open Possible Market!是嘉义市政府所办理的青创市集品牌，4月19、20日将首次于嘉义公园举办，并与艸食祭联名作为市集主题，呼应4月22日世界地球日。
本次活动邀请全台超过130家知名蔬食及餐饮品牌参与，同场激荡出令人惊艳的无肉料理。市府欢迎大家下载便利的“爱嘉义APP”，一手掌握公车路线与即时动态、YouBike点位地图、旅游攻略、停车场车位。搭乘英伦风红、黄，绿三线市区电动公车，畅游来嘉义公园度过悠闲一天；或是利用站点密集、低碳永续的Youbike，以最适合的速度感受嘉义市的魅力与风光。
嘉义市长黄敏惠表示，开嘉Open Possible Market，是嘉义市第四年提供青年创业伙伴实战练兵的平台，让青年创业者与消费者面对面交流，测试产品与服务。
开嘉市集从青年创业的角度出发，创造实战型试炼场域，除了办理青创团队辅导外，市集中同时邀请了全国知名品牌与新创品牌共同参与，形成共创共好的学习成长环境，让创业者能够透过实际的市集经验学习，提升竞争力与品牌力，更希望透过提升生活质感与文化内涵的方式，让在地资产、人才和观光产业同步壮大，增加能见度，用全新的品牌与活动市集的手段，解决青年创业、场域活化、观光体验等城市治理问题。
建设处长田长沛表示， 每个嘉义人的心中都有座嘉义公园，4月19、20日是开嘉市集第一次移师嘉义公园，希望可以藉有质感的市集丰富大家对嘉义公园的回忆，相信也会是青创团队掌握市场动向，提升品牌竞争力的重要机会。开嘉市集从早午餐、甜点、饮品到晚餐，横跨各式异国料理与期间限定料理应有尽有，共同探索蔬食的无限可能。在嘉义公园就能享受一整天的美食飨宴。
田长沛处长表示，嘉义公园不仅绿意盎然，符合这次蔬食日主题，周边更有充足的停车空间，外县市民众可以在高铁或者火车站搭乘7211、7212公车，在“嘉义公园”下车后，即可步行抵达活动会场；搭乘便利好行、友善全龄的电动低底盘公车更是符合环保的好选择，可搭乘中山干线至嘉义高商(嘉义公园)站、光林我嘉线至嘉义高商（嘉义公园）站下车，嘉义市立棒球场停车场也都设有YouBike 2.0租借站，相当方便。◇
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