吃大餐之后，你是否感到胃酸倒流、灼热不适？中医师解析胃食道逆流的3大成因，并分享4个舒缓穴位、2种护胃食物，让美食不再成为肠胃的负担。
台湾鼎昌中医诊所萧文豪医师在新唐人电视台《她健康》节目中介绍，胃食道逆流（俗称“火烧心”）的症状多样。当胃酸刺激食道，食道发炎时，会出现恶心、泛酸。若食道一直发炎肿痛，进而影响到食道前缘的气管，可能引发咳嗽；若影响到食道后方心脏附近的神经，则可能产生胸闷、心悸和胸部灼热感。
胃食道逆流三大成因
正常情况下，当食物经过下食道括约肌（贲门）进入胃部后，这道“闸门”会自动关闭，防止胃酸与食物逆流。但当我们饮食过量、胃部过度胀满，或括约肌功能变弱时，这道闸门可能关不紧，导致胃酸向上冲，刺激食道，进而引发胃食道逆流的不适。
从中医角度看，萧文豪说，胃食道逆流与饮食不调、情志不调、久病老虚损这三大因素有关。
1. 饮食不调
中医认为食物有温、热、寒、凉四种性质，其中温性和凉性食物比较接近平性，对身体伤害不大。然而，热性食物（例如油炸食品）会增加发炎反应，也会增加胃酸分泌，进一步刺激食道；寒性食物（例如冰冻食物）会降低胃的蠕动功能，使消化变慢，导致食物积累，久而久之，引发逆流。
2. 情志不调
长期处于压力之下会引起自律神经失调。自律神经系统有两个部分：交感神经系统和副交感神经系统。压力会令负责“战与逃”的交感神经系统持续激活，而与肠胃蠕动有关的副交感神经系统活性下降。
此外，压力大的人也经常三餐不定时，或吃完饭马上工作，这些都会影响肠胃蠕动，如果又吃到不对的东西，很容易造成胃食道逆流。
3. 久病、老虚损
年老体虚者或长期患病者食欲下降，饮食不规律，进而影响胃的功能。
胃食道逆流避开三类食物
萧文豪说，胃食道逆流与吃食物的种类关系很大，以下是三类常见引起胃食道逆流的食物。
1. 热性食物
热性食物包括辣、烤、油炸食物，还有饼干、花生、坚果等油脂含量高的食物。当摄入过多且消化不良时，胃酸分泌会增加，从而加重胃食道逆流的症状。
2023年8月发表在《营养素》上的一项研究发现，高热量和高脂肪的饮食与胃食道逆流加剧有关。
2. 湿气重的食物
湿气重的食物通常包括较甜或黏稠的食物，如芝士、朱古力，以及精致淀粉。这些物质在消化过程中生成黏稠物质，降低胃的蠕动能力。
有调查发现，相比每天摄取游离糖（单糖和双糖）50克以下的青少年，摄取游离糖更多的青少年出现胃酸逆行进入咽喉的概率高六成。
3. 容易胀气的食物
汽水、啤酒和其它含气饮料会导致气体积聚，从而加重胃食道逆流的症状，建议尽量避免。
含胶质食物有益胃健康
胃食道逆流的主要原因在于胃酸反复刺激，导致食道黏膜持续受损。研究发现，黏蛋白能保护食道免受胃酸伤害。萧文豪指，一些富含胶质的食物，如山药和木耳，能促进黏膜修复。
研究发现，山药中含有抗性淀粉(Resistant starch)，在调节肠道微生物群中发挥重要作用，可以促进黏蛋白分泌，增加上皮屏障。木耳富含黏黏滑滑的多糖，具有抗氧化、免疫调节等功效。
中医认为“五色入五脏”。黑色食物可以补肾补血，白色食物可以养肺。如果有呼吸道症状可以选用白木耳。如果是胃肠道或肝肾症状，可以选择黑木耳。
四穴位养胃急救
中医发现，经络是人体能量的通道，负责输送气和血到全身。而经络上一些有特殊作用的点称为穴位，通过针灸、推拿等刺激相应的穴位，就能够治疗相应脏腑的疾病。
萧文豪提到，平常可以通过按压中脘穴和足三里穴保养胃肠。如果胃食道逆流很严重，呕酸水、嗝气，手边没有药的时候，内庭穴和天突穴是可以帮助急救的穴位。
1. 中脘穴（CV-12）
位置：中脘穴位于人体上腹部，前正中线上，胸骨下端及肚脐连接线中点；或肚脐正上方五横指处。
按压此穴可促进肠胃蠕动，帮助消化。如果患有急慢性胃炎、胃下垂，或者胃胀不舒服的时候，按压此穴位会很有帮助。如果孕妇有妊娠呕吐症状，也可以按压此穴缓解。
按压方法：先吸气，吐气时两根手指（食指和中指）并拢用力往下压。
2. 足三里穴（ST-36）
位置：足三里穴位于膝盖骨外侧下方凹陷往下约4指宽处。
按压方法：用大拇指压下去之后搓揉。
除了按压穴位，每天艾灸也有很好的效果。艾灸是用点燃的艾绒温烫穴位。
以下两个穴道可以在胃酸上冲的时候作为救急使用：
3. 内庭穴（ST-44）
位置：内庭穴位于足背上，次趾与中趾之间，即第二与第三趾骨之间的凹陷处。
按压方法：用食指斜斜压进去。如果很用力压，痛感会很强烈。如果胃发炎或感觉胃酸往上冲不舒服时，按压此穴很有帮助。
作用：按压此穴有退热（缓解发炎）、消食积功效。
4. 天突穴（CV-22）
位置：位于锁骨正中凹陷处。
按压方法：此穴在凹陷处的后侧缘，不在正压下去的地方。按压时，建议往下之后往前按压，类似“抠”下去。稍微仰头按压或者平视按压都可以。
作用：缓解呕酸水、嗝气。
吃对顺序 守护肠胃健康
在享用丰盛的佳肴时，需要注意饮食顺序。正确的进食方式，能够有效减少胃部负担，帮助消化，降低不适感。
萧文豪建议遵循“蛋、菜、淀”的顺序。首先食用蛋白质类食物，如蛋、奶、豆、肉等，因为蛋白质是胃最容易消化的营养素，能够帮助胃部充分发挥消化功能。接着是蔬菜，蔬菜的膳食纤维有助于包覆油脂，促进肠胃蠕动，使食物更容易排空。最后，再摄取淀粉类食物，特别是精致淀粉如白饭、面食、糕点等，这类食物容易形成黏稠物质，若过早食用可能影响胃的蠕动，导致消化不良。
许多人习惯在用餐时搭配汤品或饮料，但过多的液体可能会稀释胃酸，影响消化功能，甚至导致胃酸逆流。萧文豪建议“干湿分离”，在饭前饮用适量汤品或饮料。若需要在用餐时喝水或饮品，适量润喉即可，避免一次大量饮用。此外，饭后至少间隔30～40分钟再饮用液体，以减少胃内压力，降低胃食道逆流的风险。
他还建议饮食上采用三餐按量分配的“倒三角饮食法”，早餐丰富，午餐适量，晚餐少量。晚餐应减少摄取量，维持六至七分饱，避免过饱影响睡眠品质，也能减少胃部负担。@◇
身处纷乱之世，心存健康之道，就看健康1+1！
观赏视频：
责任编辑：张晓慧
留言