【大纪元2025年08月21日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）为提升长者健康均衡饮食，20日下午云林县卫生局于虎尾镇大成高级商工职业学校举办“坚守好谷力，银养好煮意”电锅料理竞赛，本次竞赛共有10支队伍入选，参赛长者发挥创意，运用全榖及未精制杂粮类、坚果种子类与在地特色食材，烹调出兼具营养、美味与质地调整概念的电锅料理。
县长张丽善指出，许多长辈因牙口不佳、咀嚼吞咽能力下降，导致食欲下降、营养摄取不足，甚至记忆力也会减退。此次电锅料理竞赛活动特别结合“质地调整饮食”概念，透过适当的食材挑选与烹调方式，利用无火源电锅制作出“易咀嚼、软质”的料理，让长者在家也能轻松备餐，兼顾营养、安全与便利，吃得健康又安心。
为了预防肌少症及减少心血管疾病，建议长辈饮食需要增加膳食纤维，多吃全谷类、半精致粮食，或是坚果，每天至少一小汤匙的坚果，不方便咀嚼者可磨碎成粉，吃得进去、活得健康，减少老化、减少失智。
卫生局表示，电锅是种安全又方便的料理方式，非常适合长辈们使用，这次电锅料理竞赛共有21支队伍报名，脱颖而出的前10强队伍，今日下午挺进决赛，晋级决赛的10组队伍（依队名笔划排序）为：元长乐学老顽童、北港蒸好味、古坑人的餐盘、全谷蒸飨队、西螺银勇健康组、海海人生口福队、崙背乐龄灶下、莿桐谷香队、电锅美味让我营（赢）斗六农会绿照队及褒忠乐龄幸福队，经激烈竞争后，最后由元长乐学老顽童夺下冠军、第二名斗六农会绿照队及第三名褒忠乐龄幸福队。◇
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