【大纪元2025年08月28日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）农业部茶及饮料作物改良场（简称茶改场）指出，为解决茶产业从农人力高龄化与短缺问题，并为持续提高茶菁采收效率与品质，该场自2022年起举办“全国机采茶菁技术竞赛”，广邀全国主要茶区的优秀机采茶师傅参与，透过竞赛活动促进技术交流及现场观摩学习，扩大至全国各茶区使用率。
该项竞赛至今已迈入第四年，成果逐渐展现，不仅强化茶农对机采茶的接受度，更为茶业注入省工、高效的新动能。
茶改场说明，为推广智慧茶园管理与精准修剪技术整合应用，该场于2025年8月27日办理“2025全国机采茶菁技术竞赛”，除竞赛活动外，于现场进行解说智慧机采茶园田间管理模式、茶园修剪操作要点与双人式采茶机示范，并规划乘坐式、双人式与单人式采茶机之机械展示，亦开放选手实地体验单人式采茶机操作，以因应不同茶园地形与作业需求。
此外，今年竞赛首次纳入茶改场制定之“茶菁品质分级操作流程”，并搭配“茶菁品质规格标准说明图板”作为评审参考，进一步强化品质判定的一致性与客观性，验证“机采茶也能做好茶”，并加速相关技术在各茶区的应用与扩散，为台湾茶业打造兼顾效率与品质的新里程碑。
茶改场场长苏宗振表示，机采茶菁品质若要媲美手采，关键在于“茶园修剪技术”与“智慧化管理”的双轨整合。茶改场已建置智慧茶园管理系统，透过即时气象监测、精准灌溉、施肥排程及病虫害管理，有效掌握茶芽生长的整齐度、成熟度与最佳采收时机。以科技导入管理后，不仅可减少约50%灌溉用水，亦能避免氮肥过度施用、减缓氧化亚氮等温室气体排放，达成兼顾环境永续与茶菁品质之双重目标。
针对茶农普遍关心的“机采易致茶树衰老”疑虑，茶改场表示，只要妥善掌握采摘面高度，避免过度修剪或长期在同一高度进行剪取，若能保留1～2片母叶，加上适当留养与肥培管理，即可维持茶树健壮生长、促进均匀萌芽，同时稳定茶叶产量与品质。此外，机采茶园能于茶芽生长至一心6～9叶阶段进行采收作业，剪取一心2～4叶或对口叶2～4叶作为采收标准，其所采茶菁在外观、嫩度及化学成分上均具备优良条件，为后续制茶提供理想原料，打破过往“机采茶菁不如手采”的刻板印象，实现省工、省时与高品质兼具的目标。
苏宗振进一步指出，目前常见采茶机械包括单人式、双人式与乘坐式三种。乘坐式机械虽具高效率，惟价格较高，适用于地势平坦的大面积茶园，丘陵地或小面积茶园则不宜操作。双人式采茶机适合缓坡或丘陵地，每组三人作业，每公顷约8至9小时可完成采收，每日最高可达2,500公斤茶菁。至于高海拔地区或茶园株行距较小者，则建议选用操作灵活的单人式采茶机。本次竞赛亦将三种机型同场展示，并开放选手实际体验，协助茶农依地形条件选择最合适机型，有效提升作业效率与茶菁品质，促进茶园机械化的多元应用与最大效益发挥。
竞赛结果出炉 由嘉义县竹崎地区农会获得冠军
茶改场补充说明，本届竞赛采用品种为台茶17号（白鹭），其茶芽粗壮、树型直立，为机械采收理想品种。依智慧茶园管理经验，此品种自修剪整枝后至采收约需45～48天，当茶芽达一心6～9叶长度即为机采最佳时机。采收以嫩度为原则，剪取一心2～4叶或对口叶2～4叶，茶菁条件适合制造各类特色茶品。本次竞赛评分标准重质不重量，茶菁采收重量占比仅20%，而茶菁品质、剪取高度与采摘面平整度各占40%。评分除依芽重比例计算外，并采用茶改场制定之分级操作流程及说明图板，确保评审标准之客观与一致。为顾及后续茶芽萌发与茶树健康，评分亦重视采摘后保留1～2片母叶、维持平整剪面等细节，强调“修得准、采得好”即是提升机采茶品质的关键。
经激烈竞赛后，由嘉义县竹崎地区农会代表队夺得冠军，亚军由新竹县关西镇农会与南投县名间乡农会获得，季军则由新北市石碇区农会、南投县竹山镇农会与新北市坪林区农会共同摘下，另有来自新竹县关西镇农会、台东县鹿野地区农会及宜兰县礁溪乡农会选手获得特别奖，预计于11月中旬假台北南港世贸展览馆举行之台湾茶业博览会颁奖表扬。
本次全国机采茶菁技术竞赛不仅是茶农交流技艺的重要平台，更展现茶改场在智慧茶园、精准修剪与机采茶菁标准化推动上的阶段性成果。透过竞赛深化技术应用与观念转变，与全台茶农携手打造“省工、高效、品质并重”的现代化茶业新典范，为台茶永续传承与竞争力升级再添动能。◇
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