【大纪元2026年06月12日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）醒吾科技大学餐旅管理系举办“2026创生产品成果发表会”，近150名大三学生分成32组，历经一学期的研发与实作，运用在地特色食材结合创意料理概念，推出多款兼具文化内涵与市场潜力的创新作品。由于学生将于暑假后陆续前往国内外企业展开全时实习，此次成果发表也成为学生在校期间的重要学习成果验收。
除展示学生创意研发成果外，也邀请台湾万豪国际商务委员会成员到校参访交流，包括万豪国际集团港澳台资深人力资源总监Gary Siu、台湾万豪酒店人力资源部总监蔡宛玲等业界代表莅临观摩，深入了解学生作品与课程规划，并与校方针对全时实习、海外实习合作及课程共构等议题交换意见，期望透过产学合作深化人才培育机制，提升学生未来职场竞争力。
观光餐旅学院长张煜权表示，大三成果发表不只是课程成果展示，更是学生进入职场前的重要检视阶段。学生即将展开为期一年的校外实习，希望大家能将在校所学充分运用于实务工作中，持续精进专业能力与服务精神。他也勉励学生，餐旅产业是一个高度重视态度与热忱的行业，未来无论面对任何挑战，都要秉持不怕辛苦、勇于学习的精神，把握每一次实习与成长机会，累积实务经验，为未来职涯奠定稳固基础。
张煜权指出，观光餐旅学院长期重视理论与实务并重，透过课程设计、专题制作及企业合作等方式，协助学生提前接轨产业需求。此次邀请国际饭店业者到校参访，不仅展现学校与业界的紧密连结，也让学生有机会获得来自企业第一线的专业建议，进一步了解产业发展趋势与人才需求。
成果发表作品充分展现学生将地方特色与创意研发结合的能力。由陈宣瑄、黄子珊、杨玉华、卓唯仟、谢涵玉、陈凯馨与刘羽恩等七名学生共同研发的“麻将凤梨酥”以台湾经典凤梨酥为基础，选用冬瓜凤梨馅制作，口感香甜不腻。外观设计则巧妙融入台湾民众熟悉的麻将文化元素，并以梅、兰、竹、菊四君子图样呈现，展现东方文化典雅意涵，兼具视觉创意与文化特色。
学生推出的“炙烧牛菲力佐紫苏脆桃”则以夏季盛产的脆桃作为主题，运用紫苏梅醋及玫瑰醋两种不同腌渍方式，呈现清爽层次风味。主菜牛菲力则以抹茶梅酒与柚子盐腌制后高温炙烧，再搭配橘子辣椒酱提味，融合酸、甜、咸与果香元素，展现学生对食材运用与风味设计的创新思维。
现场共展出32组创生产品成果，内容涵盖烘焙甜点、特色餐点、创意饮品及地方食材应用等多元类型，吸引师生及业界人士驻足参观。参访来宾对学生展现的创新能力与专业表现给予高度肯定，也对未来实习合作与人才培育表达期待。
醒吾科技大学表示，未来将持续深化与国际饭店及餐旅产业合作，透过课程共构、企业实习及海外交流等方式，打造更完善的学习环境，培育兼具专业能力、国际视野与创新思维的餐旅人才，协助学生顺利接轨职场，迎向未来发展挑战。◇
责任编辑：唐音
