【大纪元2026年06月08日讯】相信很多华人朋友刚到美国的时候，第一次到大华99，心中应该都会有一种莫名的激动：身在异国邦，唯它解乡愁！随着华人持续涌进美国，大华的店越开越多。但同时其它的亚洲超市也抢着占领华人的胃，尤其韩国超市H Mart挟带韩流热潮，抢攻了许多非亚裔人士的钱包。今天本文就要来聊聊美国两大亚洲超市争霸战，背后有哪些刀光剑影！
在探讨华人居住地的变迁时，亚洲超市尤其是华人超市的展店，就是一个重要的观察点。而今天不只华人超市深入华人居住地，有着大量韩剧置入美食的韩国超市，也搭着众多韩星、潮流文化、时尚品牌的便车，抢攻了华人市场。
三大亚洲超市
在美国，亚洲超市的市场其实非常庞大。如果以连锁规模、店面数量、跨州分布，以及品牌影响力来评估，公认的前三大亚洲超市巨头分别是：
1. H Mart（汉亚龙）
H Mart是韩系、综合亚洲超市，中文名是“汉亚龙”。全美目前拥有近100家分店，横跨美国约18个州，是目前美国规模最大的亚洲连锁超市，甚至在加拿大、英国都有分店。H Mart于1982年由南韩移民在纽约创立，虽然它是韩系出身，但现在早已发展成全方位的亚洲超市。
H Mart店内环境明亮、现代化，除了极具代表性的韩国泡菜、烤肉片、韩式伴手礼外，其招牌的美食广场（Food Court），引进了许多热门的亚洲餐饮品牌，非常受年轻一代和非亚裔族群的欢迎。估计其年营收约15亿～20亿美元。
2. 大华超级市场（99 Ranch Market）
华人口中的大华，由台湾移民陈河源（Roger Chen），于1984年在加州创立。大华全美拥有约66家分店（包含旗下的168超市），是美国西岸最具代表性、也是全美规模最大的华人连锁超市，涵盖约11个州，比H Mart更专注于美国本土市场。
大华主要服务华人与东南亚社群。店内拥有极为丰富的华人食材，从活海鲜、生鲜蔬果，到中式调味料、冷冻点心，以及台湾、中港澳的零食一应俱全。其熟食区的烧腊、便当和现烤面包也深具指标性。预估年营收约10亿美元左右。
3. Patel Brothers
Patel Brothers是最大的南亚、印度超市，由印度移民于1974年在芝加哥创立。它在全美拥有超过50家分店，是美国乃至全球最大的印度、南亚连锁超市。
Patel Brothers专注于服务印度、巴基斯坦、孟加拉等移民社群。店内充满各式各样的印度香料、各类豆子、扁豆、优格、印度烤饼，以及丰富的素食冷冻食品。
因为Patel Brothers的基本盘是南亚裔，跟中式饮食与韩国饮食的常用食材、香料大不相同，所以Patel Brothers与另外两家的重叠度最低，几乎是在各自的平行宇宙中赚钱。因此，在本次就不列入比较对象。
而大华99和H Mart则正在经历一场从“传统移民杂货店”转型为“美国主流时尚超市”的卡位战。双方都想证明，自己才是最能代表“亚洲风味”的美国连锁超市霸主。
这两家从1980年代初期分别在西岸（大华）与东岸（H Mart）起家的品牌，随着亚洲移民潮与亚洲流行文化的兴起，上演过好几段精彩的竞争故事：
当珍奶遇上韩式炸鸡：大华99 vs. H Mart，谁才是美国亚超真霸主？｜“移民杂货店”到“全美零售巨头”争夺美国年轻人的胃 #美国地产热点 6/06/2026
大华超市的崛起：99的秘密
先来说最贴近华人厨房的大华99。事实上，在很长一段时间里，全美“最大亚洲连锁超市”的头衔一直是由大华稳稳夺得。在美国华人圈，大华就像是灯塔般的存在，凭借着庞大的华人移民基数，在加州和德州迅速扩张。
大华的母公司注册名称：Tawa Supermarket Inc.，“Tawa”这正是出生于台湾台中的创办人陈河源留下的家乡印记。那为何大华99的英文名要称“99 Ranch Market”呢？
99就是“久久”，象征长寿、好运与长长久久的意思。不过，它还有另一层含义：大华内部有一句传诵多年的冷知识口号：“For 100, we try harder”（为了达到100分，我们加倍努力）。故意叫99，就是为了提醒团队永远有进步1分的空间。
那Ranch（牧场）又是什么含义呢？陈河源当初是希望传达“新鲜”的意象，象征食材就像从牧场直接送到餐桌。这个概念可以说非常先进，到现在这个概念几乎是所有生鲜市场的口号，从农场到餐桌，为顾客送上最新鲜的食材。
1984年，陈河源刚移民到加州。当时他发现，郊区的华人移民越来越多，但如果想买一罐沙茶酱、一条活鱼或几把青江菜，必须开一个多小时的车，挤进路小又难停车的洛杉矶传统唐人街。
他心想：“为什么不能在干净、宽敞的郊区商圈，开一家像美国主流超市一样现代化的亚洲超市？”
于是，第一家大华超市在加州的威斯敏斯特（Westminster）诞生了。然而，挑战接踵而至，当时最大的难关是美国根本没有亚洲食材的物流供应链。美国主流批发商只卖马铃薯和生菜，不卖丝瓜和空心菜；他们习惯卖冷冻肉块，不知道什么叫“活水缸养鱼”。
为了破局，陈河源在创业初期把所有精力都投入在“农业公社”与进口物流上。他亲自跑遍加州各地的农场，和当地的美国农夫敲门，塞给他们种子，手把手教他们怎么种植亚洲蔬菜，并承诺全数收购。同时，他建立了华人零售界最早的跨国采购与大型配送中心，才解决了当年天天断货的危机。
随着创办人陈河源年事已高，这家走过40年的家族企业，近年正式交棒给第二代——由他的两名子女陈怡年（Jonson Chen）与陈婷如（Alice Chen）掌舵，分别担任董事长和CEO。
这对兄妹档接班正面迎上的，就是韩流崛起与H Mart的步步进逼。他们意识到，年轻一代的华裔与美国主流客群，不再喜欢传统超市的“油腻感”与“鱼腥味”。
因此，两人随即启动了大华史上的最大转型：全面数位化，斥资开发大华专属App、打通线上购物与当日配送服务，并在社群媒体上大玩短影音行销。
第二步：翻新店面体验，推出“Cravings by 99 Ranch”等走年轻文青风的新型态店面，引进网红亚洲零食和时尚的美食广场，想把大华从“妈妈去买菜的地方”，翻转成“年轻人约会打卡、买珍奶”的时尚潮流空间。
H Mart的发迹：转型与顺风
再来看H Mart的发迹。其实这两家连锁超市都有一个共通点：都不是从大型财团开始，而是从服务移民社区起家。
H Mart的创办人叫权一渊（Il Yeon Kwon）。1980年代初期，他带着全家从南韩移民到美国纽约。为了谋生，他于1982年在纽约皇后区的伍德赛德（Woodside）开了一家小小的韩国杂货店。这家店最初的名字不叫H Mart，而是叫“韩亚龙”（Han Ah Reum，한아름）。
在韩文里，“Han Ah Reum”的意思是“张开双臂，满满拥抱”的意思。权一渊当时的想法很单纯，他希望每一个走进店里的韩国老乡，都能在这里买到满满怀抱的家乡味，借此抚慰思乡之情。直到后来为了进军美国主流市场，才把这个对美国人来说太难发音的名字，缩写成时尚、好记的H Mart。
创业初期，权一渊很快就遇到瓶颈：如果只卖给韩国移民，市场很快就会饱和。此时他展现了极高的商业敏锐度，他注意到纽约是个民族大熔炉，除了韩国人，华裔、越南裔、菲律宾裔的移民也在疯狂成长，而且大家对“亚洲生鲜”的需求大同小异。
于是，权一渊做了一个大胆的决定：打破传统韩系杂货店的界线。他开始大举引进台湾的酱油、中国的点心、东南亚的鱼露，甚至日本的零食。他把H Mart定位成“一站式泛亚超级市场”（One-Stop Pan-Asian Market）。这个策略极其成功，让H Mart的客群在短时间内翻了数倍，也奠定了它往后跨州扩张的资金基础。
让H Mart真正拉开与其它传统亚洲超市差距的，是他们对“购物体验”的疯狂执着。
在1990年代，美国的亚洲超市普遍给人“灯光昏暗、走道拥挤、海鲜区有异味”的印象。权一渊决心打破这个魔咒。他要求H Mart必须像美国主流的高级超市（如 Whole Foods）一样——地板要一尘不染、灯光要明亮温馨、蔬菜要喷水雾保鲜、员工要穿制服。
更神的是，H Mart开创了“美食广场（Market Eatery）”的模式。他们把正宗的韩式炸鸡（如BBQ Chicken）、热气腾腾的豆腐锅、韩式炸酱面直接搬进超市里。
如果说上述两点是权一渊自己打下的江山，那么2010年之后的黄金十年，就是命运送给H Mart的超级大礼。随着K-Pop、韩剧、韩国电影风靡全球，美国的主流社会突然对韩国文化产生了极大的渴望。
H Mart顺理成章地从一家“移民超市”，变成了全美年轻人眼中的“潮流文化圣地”。
为何H Mart一举超越大华？
其实，早期两者有各自鲜明的客群，但到了2010年后，美国亚裔人口往郊区、新兴城市移动，两家都开始扮演“亚洲生活商圈的锚点”，还会带动奶茶、烘焙、餐饮、美妆、手机店、补习班、餐饮广场进驻。
谁先进入某个郊区，谁就可能先建立“周末家庭采买+吃饭+文化消费”的惯性。南加州、湾区、纽约和新泽西，再到德州休士顿、达拉斯、奥斯汀，都是典型战场。
然而，故事在2020年前后发生了黄金交叉。H Mart借着全球狂热的“韩流”东风，在展店速度和营收上正式超越了大华99。H Mart的策略：不仅卖菜，更卖“韩国潮流文化”。他们把辛拉面、韩式烤肉、香蕉牛奶包装成时尚符号，成功吸引了大量非亚裔的年轻客群。
H Mart的分店数一举冲破八十几家，硬生生把分店数约六十家的大华挤下王座，成为新一代的亚超霸主。这迫使原本作风较传统的大华，不得不全面启动“品牌现代化”转型。
两强抢攻一级战区与新市场
两大巨头最激烈的正面交锋，往往发生在快速崛起的新兴科技城市——德州奥斯汀（Austin）是一个经典的战场。德州是两家都不能放掉的地方，原因很简单：亚裔人口成长快、郊区家庭多、购买力高，而且饮食多元。在休士顿地区，H Mart计划开Sugar Land分店，而且新店附近已有大华和Seafood City。
在加州，北加州的东湾亦是短兵相接之地，H Mart于2026年在Dublin开出东湾第一家店，更计划在Fremont建设美国最大门市。
另一边大华近年也在往大纽约市场推进。最有代表性的是法拉盛分店，开出22,000平方英尺的超市，楼下还规划美食广场，包含22个餐饮摊位。这不是普通开店，而是直接进入美国最重要的华人商圈战区。
除此之外，拉斯维加斯、西雅图，再到中西部的芝加哥郊区，都是两大超市攻防的城池。在H Mart抢占高成长亚裔市场的同时，大华也在巩固加州与德州基本盘，同时进攻Portland、Las Vegas，还有开发芝加哥郊区的新市场。
尽管两强杀得难分难解，但有时候它们也会展现出微妙的共生关系，创造了“亚洲经济圈”的加乘效应。最后，反而共同把传统的美国主流超市在该地区的市占率给挤压了下去。◇
责任编辑：李曜宇#
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