【大纪元2026年06月09日讯】（大纪元记者徐乃义台湾桃园报导）醒吾科技大学企业管理系传出亮眼捷报！大一学生叶俣颉、王伟博及邱浩祥，参加国立虎尾科技大学主办“2026年少年头家全国创业实务竞赛”，从全国13所大专校院优秀队伍中脱颖而出，勇夺全台第一名，为醒吾企管实务教学写下漂亮成绩。
本届竞赛以“从核心品牌到多元价值：悟饕多元化经营挑战赛”为主题，要求参赛团队针对悟饕池上饭包现有产品与服务，提出具体可行的创新方案。悟饕以池上饭包起家，累积深厚品牌记忆与连锁门市基础，也成为学生发想企划的最佳实战舞台。
三位同学以“从卖便当到造生态”为提案主轴，从品牌资产、门市空间、消费时段、会员经营与公益连结切入，主张悟饕不只是便当店，更可升级为社区饮食服务平台。队长叶俣颉决赛简报口条清晰、论述完整，将数据转化为生动商业故事，让评审留下深刻印象。
三人都是上大学后第一次参加全台性创业竞赛，面对各校强劲队伍，起初难免紧张，但团队透过分工调查、资料蒐整、简报修整与反复演练，逐步掌握悟饕营运现况。他们从市场与门市观察出发，发现收入集中于午、晚餐时段，非尖峰时间仍有活化空间。
团队也精准点出悟饕三项隐藏痛点，包括业绩过度依赖午晚餐单次买卖、加盟体系尚未转化为高黏着忠诚客群，以及深厚文化资产尚未充分发挥。尤其悟饕拥有池上米、铁路便当与木盒包装等集体记忆，若仅停留于品牌介绍，将是老字号转型的一大遗憾。
企划进一步提出企业团膳订阅、社区全天候饮食据点、文化体验窗口与公益连结平台四大策略。团队认为，悟饕可从早餐、午茶、企业会议餐、DIY饭包工坊与故事馆延伸服务，把既有门市转化为社区生活场域，创造新客群与新收入。
企业团膳部分，学生设计“悟饕便当云BaaS”概念，让企业以月订阅方式自选菜单与配送时段，并透过数据统计降低备料耗损。此一设计把传统零售模式推向订阅服务，既可提高中央厨房产能利用率，也能为加盟主创造稳定收益。
文化体验面向上，团队建议于都会区外围或营收较低门市打造“主题性餐厅”，结合铁道文化导览、饭包制作体验与社群打卡，让消费者不只购买餐点，也能理解台湾铁路便当文化。团队并主张放大悟饕最具辨识度的木片盒特色，让老品牌重新与年轻世代产生共鸣。
公益行销方面，学生提出“利他点数经济圈”，让消费者每次购买都能累积公益点数，选择捐赠爱心餐或兑换优惠；企业团膳也可导入“每订十餐、代捐一餐”机制，使善意不再只是短期活动，而能转化为会员参与、企业形象与社会影响力。
叶俣颉表示，这次能完成企划并夺冠，特别感谢企管系江育美主任与陈刘根老师指导。江主任在商业套装软体课程中教导简报制作与优化，让专案能以清楚逻辑呈现；陈老师在行销计划课程中分享善意行销与文化行销观念，则成为团队四大策略的重要养分。
醒吾企管系长期强调理论结合实务，重视企划撰写、个案分析、数位应用、创业管理与团队合作训练。三位大一学生初试啼声即获全台第一，更获企业邀请暑期实习，正是醒吾企管把课堂带进产业、把创意落到市场的最佳证明。
在少子化竞争日益激烈的环境下，大一学生能以课堂所学回应真实企业命题，并在全台竞赛舞台获得最高荣誉，已是最具说服力的办学成果。这份荣耀不只是三位同学的青春勋章，更展现醒吾企管系“做中学、学中做”的教学能量与品牌价值。◇
责任编辑：杜文卿
