【大纪元2026年07月04日讯】（大纪元记者龙芳台湾台东报导） 台东慢食节4日起一连两天在台东旧站特区铁道草皮登场，活动锁定代表台东身份标志的特有物产，号召超过50家采用在地食材与永续理念的台东店家，呈现超过百道创意慢食料理，带领民众感受慢食的深度与温度。
活动由崁顶布农古谣班以八部合音进行祝福仪式，现场并分食烤猪，传递部落的共享精神，为慢食飨宴揭开序幕。县府农业处强调，活动以“超台东”为核心精神，超台东不是与别人竞争，而是超越既有想像，将在地食材溶入料理，创造对这片土地的深度认同。
现场料理人挑战将荖叶、洛神、红藜、刺葱、旗鱼、鬼头刀等物产进行超限运用。包含传统的鲁凯族熏肉、阿美族Siraw（腌肉）与卑南族的月桃粿，也有创新的荖叶布朗尼与部落香料调饮，展现食材的韧性。“慢食器”则由Kaiana盖亚那工作坊指导民众利用自然素材制作食器，将槟榔叶鞘制成天然餐碗，以及月桃叶、面包果叶包材体验等。
责任编辑：郑桦
