煮妇厨房﹕西式烤年糕

【大纪元1月31日讯】

这里介绍一款色﹑香﹑味俱全的西式烤年糕﹐好吃又好做﹐春节期间可作为甜点。

材料﹕(1) 糯米粉一包16oz﹐炒菜油3/4杯或Butter一条﹐蛋3个﹐牛奶2又1/2杯﹐糖1又3/4杯(随个人喜欢的甜味加减)﹐Baking Powder 一匙。(2) 美味可口冰糖红豆沙一罐﹐可分几次使用。

做法﹕将材料(1)混合﹐用打蛋器中速打两分钟﹐高速打两分钟(用手工打匀也可以)。9吋乘13吋烤盘抹油﹐撒面粉。倒入打好的材料﹐用汤匙分开放入红豆沙(也可随个人喜欢加葡萄干﹑杏仁片等)。350度烤箱烤40至50分钟﹐呈金黄色﹐插入筷子不沾黏即好。
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