行家教你识“干货”

【大纪元11月5日讯】又是一个旅游旺季，开往沿海城市的火车几乎列列爆满，旅游结束时免不了买些海产品带给亲朋好友，海味干货便成了游客们最关注的礼品。

　　居民对海味干货知识了解不多，旅游时常面对着琳琅满目的产品感觉无从下手，业内人士介绍了一些海味干货质量的辨别方法。 　　

　　墨鱼干体形完整、光亮洁净、颜色柿红，有香味、干爽、爪粗壮、淡口的为优质品。 　　

　　鱼片鱼干体形完整、色泽鲜明、肥大、体色柿红，带粉白、有香味、干爽、淡口的为上品。 　　

　　鱿鱼干体形完整、光亮洁净、表面有细微的白粉、干爽、淡口的为上品。 　　

　　虾米肉细结实、洁净无斑，色泽鲜红或微黄、光亮、有鲜香味、干爽、淡口、大小均匀的为上品。 　　

　　海参体形完整端正、够干（含水量小于15％）、淡口、结实而有光泽、大小均匀、肚无沙的为佳品。@(http://www.dajiyuan.com)