青花菜加西红柿抗癌力量大

【大纪元8月3日讯】研究人员最新发现，青花菜加西红柿在一起吃最宜于预防前列腺癌，这两种蔬菜的“团结”抗癌力量尤为显著。这一研究成果将发表在今年12月的《营养学杂志》上。科学家一致认为，西红柿具有预防前列腺癌的功效主要得益于使番茄呈现红色的番茄红素，而青花菜的防癌能力则主要来自于它所含的硫葡萄糖甙。

美国伊利诺伊大学研究人员给实验鼠注入人类前列腺肿瘤细胞，让实验鼠体内有前列腺肿瘤生长。然后将实验鼠分为4组，分别给它们喂单一的红柿抗干粉、单一的青花菜干粉、两者的混合物及一种能抑制前列腺良性肿瘤生长的药物“柔沛”（商品名）。

结果显示，肿瘤细胞在实验鼠体内均有所生长，但吃蔬菜的三组实验鼠，其肿瘤生长速度及肿瘤体积都低于吃“柔沛”的一组实验鼠。其中，吃两种蔬菜混合物的一组实验鼠，其体内肿瘤体积最小。

研究人员在美国癌症研究协会举办的新闻发布会上说，红柿抗和青花菜各自都有卓越的抗癌功效，但他们的研究证明吃这两种蔬菜混合“团结力量大”。

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