【大纪元9月25日报导】(中央社记者程启峰高雄25日电)蔡瑞熊健康关怀文教基金会、糖尿病人保健推广中心，今天在高雄医学大学附设医院举办“健康快乐过中秋”活动，一百多名糖尿病患者调制低卡洛里的冰皮月饼、和风月饼、烤新鲜蔬菜再搭配一些养生茶，饱尝各式秋节应景美食，提前欢度中秋节。
蔡瑞熊健康关怀文教基金会董事长张峰紫表示，秋节各种应景食品对糖尿病患而言，往往只能看不能吃，透过基金会举办的这项活动，可使患者更正确的认识糖尿病，旧的病患带新的病患加入，让大家吃得更健康快乐。
高医营养师许玉恒指出，市面上一个约五十元的绿豆椪的热量将近五百大卡，相当吃下一碗饭和一汤匙油。一个小小的蛋黄酥也有三百三十大卡，相当半碗饭、一汤匙油、一个蛋黄。
听到这些热量，糖尿病患十分讶异的表示，没有想到这些东西的热量、糖分如此高。
许玉恒建议，病患们学习制作冰皮月饼、和风月饼，及低卡路里、低糖分的小点心，现场也准备适合糖尿病患吃的月饼、烧烤、和水果。
试吃的患者表示，这样的中秋食物既应景，吃起来也没有负担，很丰富好吃，回家也要自己做。
许多是家属陪着糖尿病患一起参加，陪着糖尿病的母亲一起参加活动的吴小姐(三十八岁)表示，她生产后胖了二十多公斤，前年感觉头晕，测血糖、量血压都高，在高医看诊，经过营养师的专业指导与协助下，饮食控制加上运动，二个半月就减了十一公斤，剩下六十七公斤，现在血压、血糖都正常，但她仍要继续努力再减十公斤。
有十五年糖尿病史的吴妈妈说，五十岁时常觉得口渴，尿也多，家中的卫生纸都有蚂蚁，当时怀疑才作检查，原来罹患了糖尿病，在医师的诊治下，现在可以不吃药，血糖在正常值内。
她并鼓励怀疑自己有糖尿病或已经是糖尿病患的人不要泄气，可多参加糖尿病友活动得到许多帮助，活的更自在且更健康。
