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石斑鱼
【大纪元11月15日报导】（中央社记者陈守国高雄县十五日电）养殖石斑鱼残留孔雀石绿余波荡漾，高雄县永安乡养殖石斑鱼销售量一落千丈，一个多月只销售三万九千多台斤。永安乡公所十九日举办“石斑鱼文化节” 活动促销，县长杨秋兴今天中午在记者会中烹调石斑鱼菜肴，吁请民众吃石斑鱼。
屏东县养殖石斑鱼九月被检出孔雀石绿，虽然永安乡养殖石斑鱼没有被检出，但还是受波及，停止上市一周后，九月二十二日恢复上市，后市一直低迷。十月到翌年黄历新年过后是石斑鱼产销旺季，但高雄县永安养殖渔业生产区发展协会统计，九月二十二日到十一月四日销售只有三万九千多台斤，平均每天销售量不到一千台斤，远低于以往的上万台斤。
发展协会表示，孔雀石绿后，永安养殖石斑鱼经中山大学检验合格后才能上市，已检验一百五十多件，都合格。永安乡养殖石斑鱼市场以餐厅、喜宴为主，孔雀石绿事件后，石斑鱼未获厨师青睐，是销售量降低的主因，因此，协会将请乡公所行文给各厨师公会，转告各会员厨师多使用石斑鱼。
永安乡公所定十九、二十日举办“石斑鱼文化节” ，杨秋兴与永安乡代理乡长郑志良、永安乡秘书苏国泰穿着厨师服，烹调石斑鱼涮涮锅、砂锅鱼头、澄花石斑球，并请小朋友品尝，小朋友大呼好吃，一起促销石斑鱼。
杨秋兴表示，永安乡养殖石斑鱼四百五十公顷，肉质最好，内外销，却遭到他县市养殖石斑鱼孔雀石绿残留波及，销路减少，永安养殖石斑鱼一百多件经中山大学检验都合格，大家可安心品尝。
苏国泰也表示，县府自九十一年派员辅导永安乡养殖渔业区养殖户，养殖石斑鱼品质最好，受全国各餐厅青睐。孔雀石绿风波后，石斑鱼价格下跌，永安上市的石斑鱼中山大学检验合格，现在采购石斑鱼最合算。
