食品营养知识之一:碳水化合物

【大纪元2月3日讯】碳水化合物是人体所需要的营养素。实质上就是一些糖类，这还不仅仅是我们平时吃的糖类。

糖类按类分有多糖、双糖和单糖。多糖就是我们平时吃了不饿的米、面、淀粉之类的主食；双糖是指庶糖、白糖和麦牙糖等；单糖是葡萄糖和果糖之类等。葡萄糖大家最熟悉了，人生病了吃不下饭时，输些葡萄糖，因为它是人体最容易吸收，直接起作用。

'?饭狺稆X物它供给人体能量，也是人体最重要营养素，人所以有力量做事就是通过能量来达到，没有能量人就不能活动。碳水化合物是供给人体能量最经济的食物，首先是价格便宜，最经济，其次是在人体内氧化最完全，分解成碳和水，再就是供能也快。
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