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周末食谱:香菜拌黄瓜

李杨

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【大纪元6月18日讯】香菜拌黄瓜

材料﹕
香菜﹐黄瓜﹐蒜末﹐香油﹐盐﹐醋﹐味精。

做法﹕
把黄瓜洗净切成丝﹐用少量盐拌匀﹐腌几分钟后控去水分﹔香菜摘洗干净切成寸段放到黄瓜上﹐加蒜末﹐适量香油﹐盐﹐醋﹐味精拌匀﹐放几分钟入入味即可上桌。

特点﹕
颜色翠绿﹐爽口开味。

诀窍﹕
香菜和黄瓜越鲜嫩越好﹐黄瓜丝不要切得太细。根据爱好﹐加点尖辣椒丝或辣椒油也很好。@(http://www.dajiyuan.com)

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2005-06-18 12:39 AM
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