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新竹米粉
【大纪元9月14日报导】（中央社记者黄彦瑜新竹市十四日电）新竹市南势米粉寮附近的虎林国中，今天在校内举办“相招来虎林办米粉桌”活动，学生们发挥巧思做出各式米粉料理，展现独特创意。虎林国中校长吴秀真表示，校内许多孩子的家长从事米粉行业，学校结合社区家长共同参与，让活动更有意义。
活动首先透过视讯系统介绍新竹地形、气候，让学生了解新竹市适合制造生产米粉的先天环境条件，随后在家政老师的引导下，学生分组烹饪米粉料理。
同学们分工合作，负责洗、切、炒等各项工作，就连平常不太下厨、也不太到厨房帮妈妈忙的男同学，都信心满满直说没有问题。各个小组先后端出一盘盘成果，有同学煎出大蛋包，再将炒好的米粉放进去，成为“蛋包米粉”；有同学则异想天开要把米粉放进玉米浓汤里，充分展现青少年学生的创意。
吴秀真表示，虎林国中就是米粉寮所在地，学校两年前开始，就以“竹堑米粉情”做为本位课程的主轴，一年级安排实地参观米粉工厂，了解制程以及产业聚落的发展，二年级则是综合活动的实作，培养学生爱乡爱土的情怀。另一方面，全校有半数的老师来自外县市，透过活动也可以对新竹产生共鸣和归属感。
“相招来虎林办米粉桌”活动，除了学生创意米粉，还有海报和征文比赛，展现年轻学子动静皆宜的才艺。
