竹笋豆腐

木子榕

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材料:豆腐一块、竹笋一条、水发香菇6朵、面粉50 g。

材料

调味料:
(A)蚝油1大匙、糖1小匙、盐1小匙。
(B)太白粉少许。

做法:
1.豆腐切成块,拍上面粉,放入油锅中炸至金黄,捞出沥油。
2.笋肉川烫之后捞出切片,香菇去根切片。
3.起锅将油烧热,投入香菇先爆香之后,再投入笋片、豆腐块热炒,放入调味料(A)及将(B)加一杯水拌匀,烧至汤汁略为收干即可。

※ 豆腐可用油豆腐替代。@
(http://www.dajiyuan.com)

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