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【大纪元11月18日讯】〔自由时报记者田瑞华、胡清晖／台北报导〕市售鸡蛋面、鲜 面，感觉吃了有益健康，但消基会昨天指出，细看标示却没有任何鸡蛋或鲜果成分，反而添加食用人工色素，消费者可得睁大眼睛、认清标示。
消基会昨公布市售蔬菜面和鸡蛋面抽检结果，7月底到8月初于台北、桃园地区的超市、量贩店等抽买十六件样品，发现三件标榜鸡蛋面或鲜?面的面条，光看成分标示即没有任何鸡蛋或鲜?成分，其它商品则将鸡蛋、菠菜汁或红萝卜等，列入成分标示里。
调查也发现，逾半面条（九件 )检出合法添加的人工色素（着色剂 )，以美化卖相，包括食用色素黄色四号、五号和食用蓝色一号。
消基会指出，色素可能对体质敏感的人产生搔痒、水肿、心悸和过敏性休克等症状，长期食用过量防腐剂，则可能出现皮肤过敏、幼童发育迟缓，甚至中毒现象。
此外，面条类商品依规定不准使用防腐剂，但检验发现有四件样品检出微量苯甲酸（防腐剂 )，而面条的原料面粉依规定可使用过氧化苯甲酰作为品质改良剂，但使用在面粉后，会还原成苯甲酸残留在面条里，消基会建议相关主管单位应研议防腐剂检验的判读标准和解决之道。
卫生署食品卫生处处长陈树功指出，若业者确有违规添加的情况，将依“食品卫生管理法”第十二条的规定，必须没入销毁，并处以三万至十五万元的罚锾。
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