学做长今料理－海带芽冷汤

酸酸凉凉的海带芽汤很开胃，整个口腔的感觉像被涤清一样，很适合搭配味道较重的菜肴。

材料：海带芽7克、小黄瓜1/2条、开水3杯。

调味料：白芝麻2小匙、蒜泥2小匙、白醋5大匙、砂糖1大匙、盐巴少许。

做法：
1.海带芽先泡冷水10分钟后洗净。
2.小黄瓜洗净切丝。
3.准备3杯白开水加入调味料及海带芽即可。一般放冷藏食用最好。
4.食用前撒上黄瓜丝，也可加入冰块。

料理秘诀：
冷可以让酸醋味凸显，口感更清爽。

营养分析（1人份）
热量32.3卡、蛋白质0.7克、脂肪1.4克、糖类4.8 克、纤维0.5克、胆固醇0.0毫克、维生素C 3.0毫克、钙9.6毫克、铁0.3毫克。

【中国食疗网】(http://www.dajiyuan.com)