【大纪元4月27日报导】（中央社记者黄旭昇台北县二十七日电）粽叶飘香季节将届，台北县板桥市农会二十七日举办“粽艺大观--碾米乐”活动，推出国内首见的“活麦肉粽”。将美国认证有机小麦，以生物科技限时栽培发芽为活麦，制成纤维丰富，口感极佳的肉粽。另外，有些养生肉粽也都符合健康概念，是消费者的新选择。
板桥市农会推出的端午粽共有四种口味，包括黄金发芽米肉粽、传统肉粽、活麦肉粽以及伊粢米养生粽。板桥农会家政班高惠珊表示，尤其“黄金发芽米粽”及“伊粢米养生粽”都符合高纤、低盐、低油、健康的概念。
黄金发芽米肉粽是由黄金发芽米做成，纤维质高于白米四倍，可帮助消化、肠胃蠕动；伊粢米养生粽采取天然健康食材：有机黑糯米、圆糯米、发芽米、薏仁、有机香菇等多种食材，配合有机薄盐酱油、天然海盐调味特制而成，热量仅有一般市售肉粽三分之一，健康美味不胀气。
板桥市农会为提前让社会大众感受端午团圆欢乐的时光，今天举办“粽艺大观─碾米乐”活动，现场吸引会员客户、家政推广班员及机关团体，场面热络，争相品尝。
农会总干事王雪慧表示，研发新口味的“活麦肉粽”采用美国认证有机一级小麦为原料，以生物高科技专利工法，限时栽培发芽的活麦，概念与板农所推出的发芽米一样，让小麦发芽的过程将营养素激发出来。
她表示，活麦肉粽具高能量营养素，纤维丰富，制成肉粽，口感极佳，营养健康。另外，颇受大众喜爱的“传统肉粽”，今年续与石门乡农会合作，运用道地包粽技术，选用圆糯米、新鲜上等猪肉、豆干、客家小炒等，原料经多道手工制成，馅料饱满，口味道地。
推广最符合健康、养生概念的各式粽子，板农今天特别邀请烹饪老师林美惠现场传授传统粽子、湖州粽子等包粽技巧。也提供免费碾米乐，体验稻谷变白米的过程。
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