【大纪元5月27日报导】（中央社记者徐毓莉台北二十七日电）肉粽除了南部粽、北部粽外，还有低卡路里的创意粽。现代人健康意识抬头，传统粽子也注入保健、养生创意，以蒟蒻、五谷杂粮、燕麦片等取代传统食材，包出低热量、高纤维的健康粽，不但增加食材的多样性，还创造出不同的美味口感。
台北市政府卫生局与国泰医院营养组举办健康创意粽比赛，邀请民众发挥创意，制作脂肪含量较低，且膳食纤维含量较高的健康粽，获奖作品中，有加入蒟蒻、红麹、南瓜等，或以素肉取代肥肉、五谷杂粮混合糯米制成特别的肉粽，不仅口感多元，热量也比一般肉粽更低，仅约三百卡。
国泰医院营养组营养师赖秀怡指出，一般而言，一颗肉粽约五百至六百卡，这也差不多是一餐饭的热量，且没有蔬菜、水果等纤维，提醒民众一天最好不要吃两颗以上肉粽，尤其是有特殊疾病的患者，最好咨询营养师后再食用。
五谷杂粮粽虽然健康，不过赖秀怡提醒，五谷杂粮粽不适合有肾脏疾病的患者食用，而有糖尿病、肾脏病的患者，也要控制肉粽的份量。