材料：
红豆……2大匙
紫糯米….2大匙
燕麦……1.5大匙
红枣……6颗
调味料：
红糖…….3大匙
作法：
1. 红豆洗净，泡冷水约2小时；沥干，放入容器内，加水，高过红豆2公分，放入电锅，外锅加水1杯，煮至开关跳起，取出。
2. 紫糯米洗净，泡冷水约1小时，沥干，与已洗净的红枣一同放入电锅内锅，加水1杯，外锅也加水3杯，煮至开关跳起，取出。
3. 再加入燕麦，置于炉上，以中大火煮熟，最后放入煮熟的红豆及红糖拌匀即可。
红豆要挑选色泽鲜红，豆粒完整最佳，存放时最好是放置在阴凉处。红豆放入电锅内蒸煮时，记得水一定要盖过红豆！
■ 紫糯米含有丰富的维生素B群，膳食纤维、钙、磷、镁，及烟碱酸等，有健脾暖胃、补血、补肾的作用；红豆能促进身体循环，帮助恶露排泄正常，以及增加乳汁分泌；燕麦含有可溶性的纤维，可帮助体内毒素的排除，最适合产妇补虚劳损；红枣含有多种维生素、矿物质，对于产后的妇女可补脾益肾，改善气血不足及脾胃虚弱的症状。@
转载自台视文化出版–【100分素食月子餐】
(http://www.dajiyuan.com)
