【大纪元7月27日讯】〔自由时报记者简群育、申慧媛、翁聿煌／综合报导〕台湾首度养殖黑盘鲍成功，鲜美可口的养殖鲍鱼上市不是梦！
台北县农业局在贡寮乡推广黑盘鲍养殖，养殖户魏奇仁克服夏季死亡率高的困境，成功量产了约10万斤成鲍，如今每颗约有五头鲍大小，是台湾第一个量产成功的养殖户。魏奇仁振奋地说，如果再通过今年夏天的考验，最慢年底就可上市。
贡寮乡原是台湾有名的九孔养殖区，但约在4年前九孔大量死亡，养殖户锐减，台北县农业局水产种苗繁殖场开始引进冷水性的日本黑盘鲍种苗繁殖，去年已经成功让母鲍受孕，台湾可自行培育种苗。
不过，黑盘鲍的养殖年限最少需两年，才能卖到好价钱，不少九孔养殖户持观望态度，只有乡民魏奇仁前年底大胆将原本的九孔养殖，悉数改为黑盘鲍。
魏奇仁说，黑盘鲍原适合生长在高纬度海域，台湾东北角的夏天水温偏高，又常有台风，所以他模仿繁殖场，在养殖池上方加设黑色隔热网，另辟地面上的养殖池，抽海水养殖，成功控制黑盘鲍的生长条件；此外，改以较无污染的宜兰头城龙须菜喂食，黑盘鲍成长更快。
魏奇仁表示，鲍鱼对环境的敏感性相当高，进口新鲜鲍鱼在运送过程中容易死亡，价格又会飙高，成功存活下来的鲍鱼，因运送过程、环境的改变，体型会变小、减少斤两，所以进口鲍鱼多是干货或罐头。他强调，根据他的经验，黑盘鲍在养两年后可达三头鲍，继续养的话体型还会更大。
喂免疫蛋粉 九孔养得大又壮
想吃海鲜又担心养殖鱼类残留抗生素？海洋大学教授吴彰哲在母鸡身上打九孔溶藻弧菌制成的死毒疫苗，再把有抗体的母鸡下的蛋，制作成“蛋粉”喂食九孔，成功减低九孔感染弧菌的概率，未来还可运用在石斑、海鲡等高经济价值水产上，将可解决国内养殖业使用抗生素过量的问题，提升我国水产品的安全性及国际竞争力。
吴彰哲专长是疫苗防治，先前发生SARS风暴时，他也加入国防预防医学研究所的疫苗研发团队，去年他首创将肠病毒的疫苗植入母鸡，再将母鸡下的蛋，制作成能够产生提高免疫力、预防肠病毒的“蛋粉”。这类的蛋粉在白老鼠的动物实验中，成效比预期好，和感染肠病毒的老鼠放在一起，预防效果高达8成以上。
由于台湾的九孔养殖业两年前起饱受弧菌感染困扰，九孔养殖业者所养的九孔几乎都因感染了弧菌，养不大、也养不活，而损失惨重。
吴彰哲的研究团队于是将九孔溶藻弧菌制成死毒疫苗，接种于母鸡产生抗体，再将生下的鸡蛋制成蛋粉喂食九孔，经实验发现喂食蛋粉饲料组，面对感染有8到9成的存活率，也能解决目前养殖业抗生素使用残留问题。
这项“九孔IgY蛋粉饲料”技术，将在27至30日在台北世贸中心展览馆所举办的“Bio Taiwan 2006生物科技大展”中，由海大食科系吴彰哲助理教授发表。
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