五脏保养—山楂炖牛肉

材料：
1、山楂……..15公克
2、红花……..6公克
3、红枣……..10粒
4、熟地……..6公克
5、牛肉、胡萝卜各……..100公克
6、米酒、葱、姜、精盐适量

做法：
1、将山楂洗净、去核；红花洗净去杂质；红枣去核；熟地切片。
2、牛肉洗净，用沸水烫一下，切成4公分见方的块状；胡萝卜洗净，切成4公分见方的块状；姜拍松，葱切段。
3、把牛肉、米酒、精盐、葱、姜放入炖锅中，加水1000cc，用中火煮20分钟后，再加入高汤1000cc，烧沸。
4、最后加入胡萝卜、山楂、红花、红枣、熟地，用小火煮30分钟即成。

适应症：适用于心脏病、心绞痛等症。

功效：补气血，袪瘀阻。山楂性味甘、微温；消食化积，活血化瘀，为消化食积停滞常用药，尤其能消化油腻肉积，且具有降压、调节心肌、增加心脏收缩幅度、扩张血管及降低胆固醇等作用，兼治疗动脉硬化性高血压。@

转载自文经社出版--【五脏保养书】

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