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大肠杆菌
【大纪元9月19日报导】（中央社记者吴日君旧金山十八日专电）美国食品暨药物管理局今天指出，接获在二十州的大肠杆菌感染病例通报之后，在俄亥俄州又出现了第二起死亡病例，不过，局方也表示此例不能完全确定与波菜有直接关系。目前全美可能因波菜引起的大肠杆菌感染病例，已增加至一百一十四例。
美国联邦机构正在调查有关新鲜波菜引发的大肠杆菌感染病例，今天也前往北加州蒙特瑞县一处波菜农作地进行调查。加州健康官员今天表示，在加州仍未有相关大肠杆菌感染的新病例出现，至目前为止，加州仅出现一例有关菠菜引起大肠杆菌感染病例。
然而，加州健康服务机构官员也指出，很难真正统计，究竟有多少人曾经受到感染，因为有些曾受感染者会自动痊愈，甚至不用看医生；此外，若这些可能感染病例曾就医，在医生要求病理检验时，当局可能还未发布相关病例通报。受大肠杆菌感染的患者会产生腹泻，多数健康成人大多能在一周内恢复，仅有少数会并发溶血性尿毒症，甚至引发肾衰竭、溶血性贫血、凝血问题等，严重时还可能致命。
另一方面，尽管现今查到感染源头可能来自中加州的食品公司“Natural Selection Foods”，这家公司已自行回收有关的波菜食品，并声称并未在有机菠菜中发现大肠杆菌。但是，美国食品暨药物管理局仍强调，相关调查仍为下定论，一般及有机波菜农作地仍在持续调查中，亦不清楚病菌是在农作地收成或包装时感染，仍建议消费者避免生食新鲜波菜产品，即便是有机波菜，亦警告民众须煮熟后才食用。