【大纪元11月19日讯】中医草药文化博大精深，古代神农氏为人类医药学奠定了坚实的基础。以姜为例，在《神农 本草经》中说：生姜性味辛温，入肺、脾、胃经。有解表散寒、温中止呕、化痰止咳功效。所以古人说“生姜治百病”，而以前民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的顺口溜。
姜的成分效应：
1. 生姜醇及姜烯酚︰这两者有止吐效应，所以孕妇可以食姜抵抗害喜，一般人也可以缓和晕车症状，还有减缓癌症化疗所伴随的呕心感。姜酚则有很好的利胆作用，可以防治胆囊炎和胆结石，姜醇则有抑制血小板凝集的功效，有利于心血管疾病的预防。
2. 姜辣素︰这就是为什么姜会辣的原因，因为姜辣素随着姜它越老而含量越高，所以嫩姜不辣老姜超辣！原因就是这样。这黄色液体状的姜辣素会刺激胃液分泌，促进消化，而且具有很强的对付氧自由基的本领，可以让您的身体长保青春，不易早衰。
3.挥发油类︰姜会香就是来源自它的挥发性油脂，这些成分与血液循环有密切相关，它能帮助您增强和加强血液回圈，让人体温上升、暖和身体，并且刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化。这些辛辣和芳香气味的挥发油，成分可分为姜醇、姜烯、姜酚、姜油萜、水芹烯、柠檬醛、龙脑、枸橼醛等等。
4.其他：姜的成分还有黄樟素、淀粉、树脂、纤维等等。不过最让人注目的是生姜中含有一种物质，它的化学结构与“阿斯匹灵”中的“水杨酸”近似，听说可以让人稀释血液、防止血液凝滞、抑制血栓形成，对降血脂、血压、预防心肌梗塞有强效呢。
此外，姜能调节男性前列腺的机能(前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用)，也能减轻关节炎的症状，还能防止偏头痛，真是有够“全方位发展”的！至于它超强的抗氧化作用，能让长期饮用姜泡茶养生的人，自然降低体内三酸甘油脂及坏的胆固醇含量。
姜的效能：
1. 生姜有杀灭口腔、肠道病菌的作用︰
您有口臭的困扰吗？还是牙周病跟口腔溃疡的患者呢？不要紧，用热姜水含漱来治疗， 每日2至3次，一般经过3、4天溃疡面即可收敛，口臭也消失无踪。而牙周炎还要配合内服，用热姜水代茶饮用，每日喝个1、2次，三天左右炎症也会缓解。还有感受风寒时候，喝点热姜糖水，有助整肠驱风发汗。
2. 最佳的“抗溃疡药”︰
研究发现，姜中确实含有许多抗溃疡成分，能够表现出阻止溃疡活动的化学反应，抵抗溃疡侵袭。其他研究也发现，姜的抽取液可以抑制住97%的胃病，可以保护胃 黏膜细胞又能治疗溃疡，一兼二顾，非常好用。而且姜能消除涨气、抒解消化不良症状，所以要记得多多利用姜来保养及维护您的胃肠系统喔！
3. 活血化淤︰
姜它强力的温暖效果，能刺激血液循环，兴奋呼吸中枢和心脏。身为虚寒体质的女性多多饮用热姜茶可以改善手脚冰冷症状、缓和生理期不舒服的现象。这可是老阿妈级的古老药方，代代相传的经典文化。
4. 恢复“阳气”︰
生姜性温，对于虚寒性体质或属寒性的病症较适宜，对于热性体质或温热病症则必须慎用或不用。所以《伤寒论》说：“……汗出，小便数(尿尿频繁)，心烦，微恶 寒，…烦躁吐逆者(又燥又吐)，甘草干姜汤与之，以复其阳…”，意思就是说，“阳气”不足的时候，喝甘草姜母汤，能起到兴奋、排汗 降温、提神等作用。
5. 其他：
饮用热姜水一向具有良好的药用功效，它能利尿消肿、预防感冒、甚至止痛(胃肠)等。生姜外擦则是对一些皮肤病、手癣也有一定治疗效果。◇
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