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年菜
【大纪元2月8日报导】（中央社记者张荣祥台南市八日电）岁末年终团圆吃年菜是传统习俗，但愈来愈多人不想动手做年菜，倾向于订购，省却厨房油烟及饭后锅碗瓢盆的洗涤。台湾成大医院提醒民众订购年菜要小心，标示、保鲜及加热都要注意，以免吃出问题。
成大医院营养部主任郭素娥指出，订购年菜应挑选有搭配蔬菜的菜色，菜肉混搭，不是只有大鱼大肉就行，最好自行再准备一、二道青菜，现炒现煮，汤也要自己做，清淡最好，多样化的水果也是必备的。
郭素娥说，民众订购年菜要选择有信誉的厂商，要看清楚标示、年菜厂商名称、住址及连络电话，且要有营养成分，才能作为饮食控制的参考。
年菜通常是急速冷冻保鲜，年菜购回必须确实加热，至少要达到74度Ｃ以上，一次食用完毕，不要一再加热食用。