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年菜
【大紀元2月8日報導】（中央社記者張榮祥台南市八日電）歲末年終團圓吃年菜是傳統習俗，但愈來愈多人不想動手做年菜，傾向於訂購，省卻廚房油煙及飯後鍋碗瓢盆的洗滌。台灣成大醫院提醒民眾訂購年菜要小心，標示、保鮮及加熱都要注意，以免吃出問題。
成大醫院營養部主任郭素娥指出，訂購年菜應挑選有搭配蔬菜的菜色，菜肉混搭，不是只有大魚大肉就行，最好自行再準備一、二道青菜，現炒現煮，湯也要自己做，清淡最好，多樣化的水果也是必備的。
郭素娥說，民眾訂購年菜要選擇有信譽的廠商，要看清楚標示、年菜廠商名稱、住址及連絡電話，且要有營養成分，才能作為飲食控制的參考。
年菜通常是急速冷凍保鮮，年菜購回必須確實加熱，至少要達到74度Ｃ以上，一次食用完畢，不要一再加熱食用。