【大纪元3月25日讯】加拿大公司Menu Foods生产的宠物食品中被发现含有毒鼠药的成分可能造成猫狗肾脏衰竭，已经引发了美加社会的普遍关注。在最先的来自ABC的报导中指出，Menu Foods公司在宠物食品的成分上近期所作的唯一调整就是使用了中国进口的Wheat Gluten。所以怀疑是Wheat Gluten中带来了毒鼠药的成分Aminopterin。
*Wheat Gluten俗称“面筋”*
那麽什么是Wheat Gluten？ 有很多人以为是小麦，所以很多言论谴责从外国进口小麦，认为美加自己可以生产足够的小麦，为什么要进口小麦。其实，这是一个误会。Wheat Gluten翻译过来是小麦胶质蛋白，俗称“面筋”。就是东方人特别是中国人非常爱吃的面筋。这个东西也就是在东方有普遍生产，面筋制作过程中要将小麦粉加盐使得蛋白质沉淀出来。西方人没有这个爱吃面筋的饮食习惯。面筋因为有嚼头，所以被当作肉食替代品，也是素食者所爱。宠物食品中加了这些东西，也是增加口感，而且比肉食的生产成本便宜。
虽然参与调查的卫生机构还没有明确证实是Wheat Gluten中含有毒鼠药的成分Aminopterin， Menu Foods公司也没有披露是从中国的哪个进口商进口的面筋，生产产商是哪些，但是现在面筋成了众矢之的， 人们总是要问：
*毒鼠药有什么样的可能性会跑到面筋里去了呢？*
有人怀疑投毒，但是这种可能性小，跨国投毒杀宠物听起来不太可信；西方专家也猜测是不是使用了水溶性的杀鼠药喷在了小麦上，而在拿来作面筋原料时没有洗干净。在我看来，最大的可能是小麦的贮存过程中使用了毒鼠药以抵制鼠患。那麽在拿来制作面筋之前，不幸混杂了毒鼠药。因为在北方民间毒鼠药的诱饵最常用的就是小麦。
Aminopterin中文名称是氨基蝶呤、氨蝶呤。这东西已经不是属于现在生产的第二代的毒鼠药，而是属于已经淘汰的第一代的毒性强而快的毒鼠药。因为在灭鼠中，人们发现老鼠很狡猾，它们也知道小规模实验，如果几天内吃了的老鼠死了，它们就不上当了。所以只有慢性一些的毒鼠药才能让大批的老鼠上当，才能比较有效的灭鼠。 (题外话：现在氨蝶呤被用来作抗癌的化疗药物，虽然是小剂量，但是副作用还是很可怕的。妇女用了，可能导致胎儿畸形。)
但是问题是第一代的毒鼠药并没有在中国消失，还在中国各地泛滥。比如人们经常从媒体报导中看到的各地频频发生的“毒鼠强”中毒事件，其中所用的“毒鼠强”就是属于第一代毒性强而快的毒鼠药。官方虽然严令禁止生产“毒鼠强”，但是屡禁不止。抛开政府部门执行不力的原因来看，这里有两个重要因素：
*首先是中国各地鼠患猖獗：*
只有鼠患比较严重的地方才可能发生鼠疫。 根据中国卫生部《全国鼠疫防治“十一五”规划(2006年-2010年)》的通知中所公布的内容，中国目前的鼠疫疫源地分布于19个省(区)，286个县(市、旗)，疫源地面积115万平方公里。每年在24个省、自治区、直辖市的400～420个县开展鼠疫监测，设立监测点约1200个，监测面积约15万平方公里。所以中国有超过十分之一的土地是鼠疫疫源地，超过十分之一的县需要鼠疫监测。比较轻微的一些鼠患区域可能还没有列入监测计划。 由此可见鼠患在中国有多么的严重。中国人从1958年开始大规模灭鼠， 官方或大或小的动员，持续到现在，为什么鼠患还是越演越烈？ 根源何在，谁来反省，谁来承担责任，谁来改变现状呢？
*其次，中国民间毒鼠药容易制作而且有暴利。*
这要归功于当年中国开展的除四害活动，四害包括麻雀、老鼠、苍蝇、蚊子。1958年开始除四害的时候用的药品就是用的第一代的毒鼠药。 因为是政治运动的需要， 可以想像全国上马的运动会需要有多大量的毒鼠药来支持。后来发现这些药可以消灭老鼠，但是对于其他动物危害太大， 所以又号令停止使用。但是民间已经大量积存了，而且制作流程民间已经掌握，成本也很低。现在各地鼠患猖獗， 而正规合法生产的第二代毒鼠药又价格远远高于这些民间土制的“毒鼠强”这类的第一代药，所以这是市场需求极大而且又有暴利的行业（国内有专家估计是千倍的利润）。所以只要有黑心非法产商继续生产，民间就仍然大面积的有人使用。 而且打着灭鼠的旗号，符合官方的政策，所以这些黑心产商即使给官方发现了，相应的处罚也很轻， 更不用说处罚使用者。虽然效果不如第二代药，但是架不住它便宜。效果不好，可能用的量就更多，所以也是一个恶性循环。
这样看来，这些通常是粉状、颗粒状的第一代毒鼠药，本身可能就是用小麦作诱饵，那麽和贮存小麦混在一起的机会还是很高。如果还有人低价回收这些没有被老鼠吃掉的诱饵小麦，那就更可怕了。
当然现在宠物食品中毒的事情还需要卫生机构和Menu Foods公司的进一步调查和化验分析，还没有定论。这里只是提出一种可能性。希望没有影响大家吃面筋的食欲。但是中国所面临的生态环境和公共卫生的危机，乃至人文危机，实在是综合症，岌岌可危呀，也是全球人所共同面对的问题。＠
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