【大紀元3月25日訊】加拿大公司Menu Foods生産的寵物食品中被發現含有毒鼠藥的成分可能造成猫狗腎臟衰竭，已經引發了美加社會的普遍關注。在最先的來自ABC的報導中指出，Menu Foods公司在寵物食品的成分上近期所作的唯一調整就是使用了中國進口的Wheat Gluten。所以懷疑是Wheat Gluten中帶來了毒鼠藥的成分Aminopterin。
*Wheat Gluten俗稱「麵筋」*
那麽什麽是Wheat Gluten？ 有很多人以爲是小麥，所以很多言論譴責從外國進口小麥，認爲美加自己可以生産足够的小麥，爲什麽要進口小麥。其實，這是一個誤會。Wheat Gluten翻譯過來是小麥膠質蛋白，俗稱「麵筋」。就是東方人特別是中國人非常愛吃的麵筋。這個東西也就是在東方有普遍生産，麵筋製作過程中要將小麥粉加鹽使得蛋白質沉澱出來。西方人沒有這個愛吃麵筋的飲食習慣。麵筋因爲有嚼頭，所以被當作肉食替代品，也是素食者所愛。寵物食品中加了這些東西，也是增加口感，而且比肉食的生産成本便宜。
雖然參與調查的衛生機構還沒有明確證實是Wheat Gluten中含有毒鼠藥的成分Aminopterin， Menu Foods公司也沒有披露是從中國的哪個進口商進口的麵筋，生産産商是哪些，但是現在麵筋成了眾矢之的， 人們總是要問：
*毒鼠藥有什麽樣的可能性會跑到麵筋裏去了呢？*
有人懷疑投毒，但是這種可能性小，跨國投毒殺寵物聽起來不太可信；西方專家也猜測是不是使用了水溶性的殺鼠藥噴在了小麥上，而在拿來作麵筋原料時沒有洗乾淨。在我看來，最大的可能是小麥的貯存過程中使用了毒鼠藥以抵制鼠患。那麽在拿來製作麵筋之前，不幸混雜了毒鼠藥。因爲在北方民間毒鼠藥的誘餌最常用的就是小麥。
Aminopterin中文名稱是氨基蝶呤、氨蝶呤。這東西已經不是屬於現在生産的第二代的毒鼠藥，而是屬於已經淘汰的第一代的毒性強而快的毒鼠藥。因爲在滅鼠中，人們發現老鼠很狡猾，它們也知道小規模實驗，如果幾天內吃了的老鼠死了，它們就不上當了。所以只有慢性一些的毒鼠藥才能讓大批的老鼠上當，才能比較有效的滅鼠。 (題外話：現在氨蝶呤被用來作抗癌的化療藥物，雖然是小劑量，但是副作用還是很可怕的。婦女用了，可能導致胎兒畸形。)
但是問題是第一代的毒鼠藥並沒有在中國消失，還在中國各地泛濫。比如人們經常從媒體報導中看到的各地頻頻發生的「毒鼠強」中毒事件，其中所用的「毒鼠強」就是屬於第一代毒性強而快的毒鼠藥。官方雖然嚴令禁止生産「毒鼠強」，但是屢禁不止。拋開政府部門執行不力的原因來看，這裏有兩個重要因素：
*首先是中國各地鼠患猖獗：*
只有鼠患比較嚴重的地方才可能發生鼠疫。 根據中國衛生部《全國鼠疫防治「十一五」規劃(2006年-2010年)》的通知中所公布的內容，中國目前的鼠疫疫源地分布於19個省(區)，286個縣(市、旗)，疫源地面積115萬平方公里。每年在24個省、自治區、直轄市的400～420個縣開展鼠疫監測，設立監測點約1200個，監測面積約15萬平方公里。所以中國有超過十分之一的土地是鼠疫疫源地，超過十分之一的縣需要鼠疫監測。比較輕微的一些鼠患區域可能還沒有列入監測計劃。 由此可見鼠患在中國有多麽的嚴重。中國人從1958年開始大規模滅鼠， 官方或大或小的動員，持續到現在，爲什麽鼠患還是越演越烈？ 根源何在，誰來反省，誰來承擔責任，誰來改變現狀呢？
*其次，中國民間毒鼠藥容易製作而且有暴利。*
這要歸功於當年中國開展的除四害活動，四害包括麻雀、老鼠、蒼蠅、蚊子。1958年開始除四害的時候用的藥品就是用的第一代的毒鼠藥。 因爲是政治運動的需要， 可以想像全國上馬的運動會需要有多大量的毒鼠藥來支持。後來發現這些藥可以消滅老鼠，但是對於其他動物危害太大， 所以又號令停止使用。但是民間已經大量積存了，而且製作流程民間已經掌握，成本也很低。現在各地鼠患猖獗， 而正規合法生産的第二代毒鼠藥又價格遠遠高於這些民間土制的「毒鼠強」這類的第一代藥，所以這是市場需求極大而且又有暴利的行業（國內有專家估計是千倍的利潤）。所以只要有黑心非法産商繼續生産，民間就仍然大面積的有人使用。 而且打著滅鼠的旗號，符合官方的政策，所以這些黑心産商即使給官方發現了，相應的處罰也很輕， 更不用說處罰使用者。雖然效果不如第二代藥，但是架不住它便宜。效果不好，可能用的量就更多，所以也是一個惡性循環。
這樣看來，這些通常是粉狀、顆粒狀的第一代毒鼠藥，本身可能就是用小麥作誘餌，那麽和貯存小麥混在一起的機會還是很高。如果還有人低價回收這些沒有被老鼠吃掉的誘餌小麥，那就更可怕了。
當然現在寵物食品中毒的事情還需要衛生機構和Menu Foods公司的進一步調查和化驗分析，還沒有定論。這裏只是提出一種可能性。希望沒有影響大家吃麵筋的食慾。但是中國所面臨的生態環境和公共衛生的危機，乃至人文危機，實在是綜合症，岌岌可危呀，也是全球人所共同面對的問題。＠
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