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【大纪元4月19日报导】(中央社实习记者林育如台北十九日电) 花钟不只阳明山上有，台北国际烘焙暨设备展今天登场，展出直径达二千零七公厘的巨大花钟蛋糕、各式主题创意蛋糕以及各类烘焙相关产品，四天展期中还有世界巧克力和蛋糕大赛，获胜者将代表台湾争取世界冠军。
主办单位表示，全球首见的巨大花钟蛋糕使用一百五十公斤奶油、一千多颗鸡蛋和十五公斤面粉，由十位师傅耗费一周时间制作，总重量高达三百公斤，呈现糕点带来的温暖和喜悦。
台北市烘焙业者也联手打造各种主题造型蛋糕，诉求一年三百六十五天都能带来平安幸福，主题内容包括招桃花、避小人、升官发财、金榜题名、一帆风顺、永保安康等，吸引参展民众目光。
台北国际烘焙暨设备展开幕同时举办“第一届巧克力大师世界大赛台湾区代表选拔赛”，十二位参赛者现场制作手工巧克力和蛋糕，供评审品尝评分；评审之一郑吉隆表示，部分参赛者尝试融合台湾本土水果与来自世界各地的巧克力原料，使品质趋近欧洲水准。
现场展出内容还包括各类烘焙相关原物料、商品与机具，吸引许多爱好烘焙的民众驻足参观，尤其是卡通人物HELLO KITTY糕饼制作模、全球冠军巧克力、特价烘焙书籍摊位，人潮更挤得水泄不通。
台北市糕饼商业同业公会理事长廖本苍表示，台北国际烘焙暨设备展今年是第六年举办，超过一百家国内外厂商参展，提供台湾烘焙业与国际交流接轨机会。
