【大纪元6月15日讯】(据台视新闻报导) 猪肋排很受年轻人的喜爱，但它的吃法可不只是炭烤一种！有业者把当令的芒果和优格，再加入十多种的香料制作成酱汁，涂在肋排上，酸甜的果香和劲辣的滋味，相当独特！
把酱汁大量的、均匀的涂抹在猪肋排上，每一个小细节都不能漏掉。
这一头刷匀了，另一面一样要仔细的来回反复涂抹，把事前的工夫做足，这道猪肋排，才会好吃。
这看似咖喱的酱汁，其实更有学问，用肉眼不仅看见许多水果颗粒和数十种香料，以及艳红的辣椒，搅拌的过程还能闻到浓浓的果香！尤其当令的芒果以及优格，全都融入这盅酱汁里。
放入烤箱直到把酱汁烤进肉排里，这么一大份，至少12支的猪肋排就能上桌！趁热切开，可以明显感觉肉质软嫩，仿佛入口就要化开。
喜欢口味重一点的，再沾点酱汁，第一口尝到了酸甜的果香，紧接着又感受到呛辣的后劲，在炎热的六月天，吸引年轻人呦喝朋友，来品尝这另类的肋排滋味。
(http://www.dajiyuan.com)
留言