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【大纪元8月28日报导】（中央社记者颜伶如旧金山二十七日专电）美国知名甜甜圈连锁店Dunkin’ Donuts跟随肯德基、星巴克等连锁业者脚步，今天宣布将停用含有反式脂肪的食用油，到今年十月中旬，全美三十四州五千四百多家分店，将达到“零反式脂肪”的目标。
随着美国国内肥胖症问题日益恶化，近年来越来越多消费者保护团体与健康团体要求速食业者要负起责任，停用含有反式脂肪的食用油。
知名甜甜圈连锁店Dunkin’ Donuts现在也加入肯德基、星巴克等连锁业者脚步，宣布将开始停用含有反式脂肪的食用油。
总部位于麻萨诸塞州的Dunkin’ Donuts宣布，已经研发出一种不含反式脂肪的新款食用油可以替代原本使用的食用油，五十几种食品的烘焙方式也做了部分更新。
到今年十月十五日，Dunkin’ Donuts位于美国三十四个州的五千四百多家分店，将达成“零反式脂肪”的目标。
而在美国之外的一千九百个Dunkin’ Donuts分店，则预计会在未来两年内陆续改用这款新的食用油。
由于反式脂肪容易造成动脉阻塞，并且提高心脏病发率，近年来越来越多消费者团体与健康团体要求速食业者扬弃这种违背健康概念的烹调油，避免让肥胖症问题在美国持续恶化。
